Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018 – Agraria Riva del Garda

Das Maso Lizzone befindet sich in der Nähe von Dro in der Provinz Trient, an einem von der Sonne geküssten Becken, das sich durch ein besonderes Mikroklima auszeichnet. Es ist eine warme Gegend, die im Osten liegt, wo die Trauben die optimale Reife erreichen, um einen ganz besonderen Wein zu produzieren. Die verwendeten Rebsorten sind: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc.

Die frisch geernteten Trauben werden schnell eingelkellert werden und fermentiert. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur zwischen 23 und 24 ° C statt, wobei die Schalen 15 Tage lang bei allen Sorten in Edelstahltanks und kleinen Bottichen in Eiche mazerieren. Mitte Dezember 2019, nach mehr als einem Jahr Reifezeit, wurde der Wein verschnitten und am 18. Januar 2020 mit 2.520 Flaschen abgefüllt. Nach der Abfüllung wird der Wein ein Jahr lang in der Flasche reifen.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und eine gute Konsistenz. Nach einer kurzen Sauerstoffversorgung bietet die Nase intensive und feine Knüpfung von Geruchsnuancen: erster Noten von roten Früchten reif und würzig, dann elegantere Noten von Vanille, Butter, Kakao, süßer Schokolade und Kaffee, und schließlich eine ziemlich starken mineralischen Note. Am Gaumen füllt der Wein den Mund mit Intensität, Ausgewogenheit und Harmonie seiner weichen und harten Komponenten und zeichnet sich durch die Ausdauer aus, mit der er seine Aromen und insbesondere die mit der Nase wahrgenommen werden und eine mineralische Note entfaltet. Definitiv ein Wein für den späteren sowohl auch für den sofortigen Genuss.

In Alto Garda Trentino ist es üblich, es mit Vorspeisen, raffinierten Wildsaucen oder in Begleitung von Lammkarree mit aromatischen Kräutern oder Truthahn gefüllt mit Drena-Kastanien zu kombinieren.

Cantina Frantoio Agraria Riva del Garda

Geschichte:

1926 wird der Verband Agraria Riva del Garda, mit der Aufgabe die Landwirtschaft des Alto Garda zu fördern, ins Leben gerufen. Die Weinkellerei wurde 1957 und die Ölpresse 1965 gegründet. Seit 2000 sind wir eine Genossenschaft die stets bemüht ist die Aktivitäten in der Kellerei und Ölpresse zu überwachen um durch ständige Erneuerungen und Aktualisierungen der technischen Einrichtungen die höchsten Anforderungen und Qualitätsstandards zu erfüllen

Gebiet: 

Das Garda Trentino ist eine Gegend mit ungewöhnlichem Klima: mild durch den Gardasee und herb durch die Dolomiten, ein mediterranes Mikroklima in einer alpinen Umgebung. Im Winter erkaltet das Wasser im großen Becken des Gardasees nur sehr langsam und schenkt so der Umgebung ein milderes Klima.

Der Wechsel zwischen gemäßigten und kalten Winden, ergeben ideale Voraussetzungen sowohl für die Weinreben als auch die Olivenbäume, die bereits den antiken und Kelten Römern bekannt waren und die vor 2.000 Jahren in unserer Gegend die ersten Weinberge und Olivenhaine anpflanzten. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, das Territorium in seiner Einzigartigkeit zu erhalten, eine unvergleichliche Gegend, das ein Gut für alle ist und als solches bestehen bleiben muss.