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Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Rosso DOCG Riserva 2014 - Torrevento

Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Rosso DOCG Riserva 2014 - Torrevento

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Beschreibung
Hergestellt aus einem alten Weinberg am Fuße...

Hergestellt aus einem alten Weinberg am Fuße der Burg auf 500 Metern über dem Meeresspiegel, erhält der Jahrgang 2014 die Anerkennung des ersten DOCG Nero di Troia Castel del Monte. Die Anerkennung der DOCG ist der Höhepunkt von 30 Jahren Arbeit und Experimenten an der einheimischen Rebe Nero di Troia.

Farbe: intensive rubinrote Farbe - undurchdringlich bei Reflexionen

Nase: volles und anhaltendes Bouquet von schwarze Beerenfrucht mit leichten Gewürznoten

Geschmack: am Gaumen vollmundig,  fruchtige Noten, dank einer perfekte Veredelung in großen Eichenfässern

Kombinationen: begleitet sehr gut Gerichte wie Fleisch, Rot, Wild, Lamm, Braten, Wurstwarenbretter und gereifte Käse. 

Empf. Temperatur: 18°- 20°C

Eigenschaften
 Auszeichnugnen und Prämien: Riserva 2015: 2 Gläser Gambero Rosso Riserva 2014: 3...

 Auszeichnugnen und Prämien:

Riserva 2015: 2 Gläser Gambero Rosso

Riserva 2014: 3 Gläser Gambero Rosso, 4 Sterne Vinibuoni

Risreva 2013: silber Medaillie Mundus Vini 2016

Riserva 2012:  Bronze Medaillie Decanter DWWA 15

OTTAGONO Castel del Monte DOCG Nero di Troia Rosso Riserva

Rebsorte: Nero di Troia

Lage der Weinberge: Apuliens Territorium, Hügel des DOC-Gebietes von Castel del Castel del Monte, in den Weinbergen der Piana von San Giuseppe

Höhe: 480 mt. ü.d.M.

Boden: kalkhaltig felsig

das landwirtschaftliche System: Spalier Gujot

Stümpfe/ha: 3500

Traubenertrag q.li/ha: 60 q.li

Erntezeit: Ende - Anfang November

Weinbereitung: Gärung mit langen Mazeration

Verfeinerung: 8 Monate - Holz 12 Monate
Monate (großes Eichenfass)

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Erzeuger und seine Produkte
Wir befinden uns im rauesten und wildesten...

Wir befinden uns im rauesten und wildesten Teil Apuliens. Im nördlichsten Teil der Murgia entsteht unser Unternehmen, auf dem Gebiet des apulischen DOC-Gebietes, das seinen Namen von dem wunderschönen Herrenhaus Friedrichs "Castel del Monte" hat.

Ein wildes Gebiet mit einem typisch mediterranen Klima. Heiße und trockene Sommer und lange und kalte Winter, die oft im nördlichsten Teil von Schneefällen begleitet werden. In diesem Land im Norden bauen wir die besten einheimischen Reben an: Nero di Troia, Bombino Nero, Bombino Bianco, Moscato Reale, Pampanuto und Aglianico, um Weine mit vollem Aromen, mit würzigen Düften und vollem Geschmack zu erhalten.

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