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Rosso di Montepulciano DOC 2018 - Nottola
D.O.C.

Rosso di Montepulciano DOC 2018 - Nottola

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Artikel-Nr.: SW12005
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut liegt mitten im historischen Anbaugebiet des „Rosso di Montepulciano“ in der Toskana. Das Anwesen des 18. Jahrhunderts wurde von Anterivo Giomarelli in den 1980er Jahren gekauft. Er ließ die Weinberge auf 20 Hektar verdoppeln, ein Weingut bauen und das ganze Grundstück wiederherstellen. Sein Sohn Giuliano ist nun verantwortlich für das Weingut, seine Partnerschaft mit dem Winzer & Enologen Riccardo Cotarella konnte er den Anfang der Weine mit Charakter und Charme zum Ausdruck bringen. Die Weinbereitung ist weitgehend traditionell mit sehr großen slawonischen Eichenfässern.

Rebsorte

Sangiovese, andere

Weinbeschreibung

Guter Wein muss nicht teuer sein - Im Glas präsentiert sich der "Rosso di Montepulciano" in einem intensiven Rubinrot. Das Buqett erinnert an reifen Früchten und Gewürzen mit Noten von Veilchen. Am Gaumen sehr weich und samtig.

Weinbereitung und Ausbau

Der edle Tropfen altert für 24 Monate in slawonischen Eichenfässer und anschließend für 6 Monate in der Flasche.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: rotes Fleisch, Wildgerichte, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren.

essensempfehlung5925a5d5dd640 K-SEGERICHT5925a5e621d5b


Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Nottola Montepulciano Region Toskana...
Übersicht
 
Kellerei Nottola Montepulciano
Region Toskana
Rebsorte 85% Sangiovese. 15% andere
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Montepulciano
Boden  Lehmboden
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäuregehalt 5,1 %
Restzucker <0.5
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack weich und samtig
Passend zu rotem Fleisch, Wildgerichte, Käse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Das Weingut liegt mitten im historischen...

weinrebenDas Weingut liegt mitten im historischen Anbaugebiet des „Vino Nobile di Montepulciano“ in der Toskana. Das Anwesen des 18. Jahrhunderts wurde von Anterivo Giomarelli in den 1980er Jahren gekauft. Er ließ die Weinberge auf 20 Hektar verdoppeln, ein Weingut bauen und das ganze Grundstück wiederherstellen. Sein Sohn Giuliano ist nun verantwortlich für das Weingut, durch seine Partnerschaft mit dem Winzer & Enologen Riccardo Cotarella konnte er den Anfang der Weine mit Charakter und Charme zum Ausdruck bringen. Die Weinbereitung ist weitgehend traditionell mit sehr großen slawonischen Eichenfässern, obwohl es einige französische Eichen-Tonneaux und Barriques für die Veredelung der Riserva Weine gibt.

Kellerei-nottolaDurch ein hervorragendes Team von jungen Enologen und modernster Technologie, erreichte das Weingut „NOTTOLA“ bereits in kürzester Zeit internationale Anerkennung. 

Weinf-sser-im-Keller-in-der-ToskanaIm Inneren des Kellers wurden Edelstahltanks entwickelt für die thermische Konditionierung und für die Mikro-Sauerstoffversorgung. Die Trauben werden zerdrückt und entrappt sorgfältig ausgewählt und anschließend alle innerhalb von Tanks entladen. Die Trauben verschiedener Sorten und Weinberge werden getrennt fermentiert, wobei darauf geachtet wird, dass die Temperatur der Gärung nicht mehr als 26 ° C  überschreitet.  Die Mazerationen erfolgt von 8 bis 15 Tagen. Die Hauptbergbautechnik , die verwendet wird , ist der Ersatz , die mit automatisierten Systemen durchgeführt wird und mit einem sorgfältigen Délestage kombiniert.

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