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Teroldego Pietramontis, Rotaliano DOC, 2017 - Villa Corniole

Teroldego Pietramontis, Rotaliano DOC, 2017 - Villa Corniole
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Produktinformationen "Teroldego Pietramontis, Rotaliano DOC, 2017 - Villa Corniole"

 

Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv, fruchtig, mit Anklängen an Himbeeren und Johannisbeeren, reichhaltig und fein. Am Gaumen ist er trocken, entschieden, mit der richtigen Schmackhaftigkeit und Tanninstruktur.

Weinbereitung: die Trauben werden von Hand geerntet, selektiv gelesen und in Rot vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit einer Maischegärung auf den Schalen von 8-15 Tagen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28°C. Der Wein reift dann in Stahl und zu einem kleinen Teil in Barriques. Danach weitere Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Paarungen: er ist ein idealer Wein, der zu den typischen reichen und schmackhaften Trentiner Gerichten passt, sowie zu gehaltvollen ersten Gängen wie Lasagne und zu zweiten Gängen wie Braten, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

 

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Übersicht
 
Kellerei Villa Corniole
Region Trentino
Rebsorte Teroldego 100%
Qualitätsstufe DOC
Zuchtsystem einfache Trentiner Pergola und Guyot.
Boden

Schwemmland, den Wildbach Noce tragend, mit großer Fruchtbarkeit an der Oberfläche und ausgezeichneter Drainage darunter.

Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 13 %
Restzucker 5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack intensiv, fruchtig, mit Anklängen an Himbeeren und Johannisbeeren, trocken, entschieden.
Passend zu typischen reichen und schmackhaften Trentiner Gerichten passt, lasagne,  gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse.
Verschluss Korken
Serviertemperatur 18°-20° C
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