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7 Pergole Teroldego (Cru), Rotaliano DOC, 2015 - Villa Corniole

7 Pergole Teroldego (Cru), Rotaliano DOC, 2015 - Villa Corniole
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Produktinformationen "7 Pergole Teroldego (Cru), Rotaliano DOC, 2015 - Villa Corniole"

 

Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung zum Granatrot tendiert. Die Nase ist intensiv, fruchtig, mit Anklängen an Himbeeren und Johannisbeeren, reichhaltig und fein, mit Gewürznoten. Am Gaumen ist er trocken, entschlussfreudig, mit der richtigen Schmackhaftigkeit und Tanninstruktur, mit einer leichten balsamischen Empfindung.

Weinbereitung: die Trauben werden manuell und selektiv geerntet und in Stahltanks in Rotwein vinifiziert. Die Gärung erfolgt durch 12-15tägige Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28° C. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate lang in Barriques. Es folgt eine lange Reifung in Stahltanks und dann in der Flasche.

Paarungen: traditionellen Trentiner Gerichten, roten Braten, Schmorbraten, Wild, gegrilltem Fleisch und reifem und schmackhaftem Käse passt.

 

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Übersicht
 
Kellerei Villa Corniole
Region Trentino
Rebsorte Teroldego 100%
Qualitätsstufe DOC
Zuchtsystem Guyot und Trentiner Pergola.
Boden

alluvial, den Bach Noce tragend, mit großer Fruchtbarkeit an der Oberfläche und ausgezeichneter Drainage darunter.

Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13 %
Restzucker 5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack intensiv, fruchtig, mit Anklängen an Himbeeren und Johannisbeeren, trocken, mit einer leichten balsamischen Empfindung.
Passend zu traditionellen Trentiner Gerichten, roten Braten, Schmorbraten, Wild, gegrilltem Fleisch und reifem und schmackhaftem Käse passt.
Verschluss Korken
Serviertemperatur 18°-20° C
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