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Blauburgunder "Ludwig", Südtirol DOC, 2017 - Elena Walch

Blauburgunder "Ludwig", Südtirol DOC, 2017 - Elena Walch
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Produktinformationen "Blauburgunder "Ludwig", Südtirol DOC, 2017 - Elena Walch"

Die lange Geschichte des Blauburgunders in Südtirol hat die Entwicklung der Weinregion begleitet. Elena Walchs Blauburgunder „Ludwig“ ist mit dem Jahrgang 2001 entstanden, aus Trauben alter Reben in, ein Teil davon sogar noch als Pergel angelegt. Die kleine Produktion von 10.000 Flaschen weißt auf die strenge Selektion der Parzellen hin, um einen klassischen, komplexen Burgunder höchster Qualität zu erzeugen. Die vielen nationalen und internationalen Prämierungen des Pinot Noir „Ludwig“, darunter die  Höchstauszeichnung des 12. Italienischen Blauburgunderwettbewerbs in 2013, bestätigen den großen Einsatz der Winzerin für die edle Rebsorte.

„Der Blauburgunder „Ludwig“ präsentiert sich mit einem frischen, kräftigen Rubinrot sowie mit eleganter Konzentration und Vielschichtigkeit. Frische Fruchtnoten mit Herzkirschen und roten Johannisbeeren sowie würzige Aromen mit etwas Pfeffer und eleganten Röstaromen bestimmen das Bukett. Im Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz mit griffigen Gerbstoffen, einer fruchtig-filigranen Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel zwischen dezenter Würze und jugendlich-saftiger Frische – mit großem Potenzial und einladender Länge.“

 

VERLAUF DES JAHRGANGS 2017

Die Lese 2017 hat bei schönstem Wetter Ende August begonnen. Besonders die letzten Wochen des Sommers haben einen sehr guten Übergang zu einem klassischen Südtiroler Herbst mit warmen Tagen und kühlen Nächten eingeleitet.

Nachdem der trockene Frühling und Sommer einige Turbulenzen mit Frost und Hagel mit sich brachten, konnten die Trauben dank eines langen Herbstes mit warmen Temperaturen ideale Reifegrade erreichen und dennoch eine wunderbare Frische beibehalten. Der geringe Ertrag hat die Konzentration der Trauben gefördert, was sich in der Qualität der Weine ausdrückt.

Der 2017’er Jahrgang zeigt klassische Südtiroler Weine und weist auf die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg hin.

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VINIFIKATION

Maischegärung von 10 Tagen im Stahltank und teils im Holzgebinde. Anschließender Säureabbau im Holzfass. Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche für eine Dauer von 12 Monaten.

DEGUSTATION

Der Blauburgunder „Ludwig“ präsentiert sich mit einem frischen, kräftigen Rubinrot sowie mit eleganter Konzentration und Vielschichtigkeit. Frische Fruchtnoten mit Herzkirschen und roten Johannisbeeren sowie würzige Aromen mit etwas Pfeffer und eleganten Röstaromen bestimmen das Bukett. Im Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz mit griffigen Gerbstoffen, einer fruchtig-filigranen Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel zwischen dezenter Würze und jugendlich-saftiger Frische – mit großem Potenzial und einladender Länge.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Zu Vorspeisen und leichten Hauptspeisen

Herkunft: Zwei Weinberge, gelegen je zur Hälfte in  einer renommierten Westlage (580 Meter ü.d.M.), bzw Ostlage (400 Meter ü.d.M.)

WEIN

  • Alkohol: 13,50% Vol.
  • Bezeichnung: Südtirol DOC
  • Gesamtsäure: 6,1 g/L
  • Lagerfähigkeit: 4-8 Jahre
  • Restzucker: 1,2 g/L
  • Flaschengröße: 0,75
  • Rebsorte: 100% Pinot Nero
  • Lagerfähigkeit: 4 – 15 Jahre

 

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