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Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg, Südtirol DOC, 2016 - Elena Walch

Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg, Südtirol DOC, 2016 - Elena Walch
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Produktinformationen "Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg, Südtirol DOC, 2016 - Elena Walch"

Das von der Habsburgerdynastie 1620 errichtete Renaissance-Schlösschen der Vigna „Castel Ringberg“ thront über dem Kalterer See und ist umgeben von den Weinhängen der Einzellage. Eine „Vigna“ ist eine zusätzliche Herkunftsbezeichnung, der Begriff steht für einen präzise abgegrenzten und kartografisch festgehaltenen Rebberg. Die abwechselnd mäßig und steil abfallenden Weinberge der Vigna „Castel Ringberg“ befinden sich an einer einmaligen Schnittstelle dreier verschiedener Böden: Im Westen begleitet das Dolomit-Gestein des MendelBergrückens die Weinberge, die Steilhänge bestehen aus 30.000 Jahre altem Schotter des eiszeitlichen Flusses Etsch. Im südlichen und zentralen Teil bestehen die größeren Flächen aus lockerem Kalksteinschutt, welcher die Rebwurzeln gut durchlüftet. Zusätzlich ermöglicht die Milde des Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei bewusst klein gehaltener Produktion. Das Mikroklima und die geologischen Gegebenheiten bieten auf einer idealen Meereshöhe von 330 bis 400 Metern ü.d.M. optimale Bedingungen für Weine unvergleichlichen Charakters.

„Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“ lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtigfrischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen.“ Tramin, Oktober 2019

LESE 2016

Der Jahrgang 2016 präsentiert sich mit hervorragender Qualität. Besonders die entscheidenden Wochen vor und während der Lese brachten sonnige und warme Tage und förderten somit einen idealen Reifeprozess der Trauben. Aufgrund des etwas wechselhafteren Sommers begann die Lese rund 10 Tage später als im Vorjahr, die ersten Sorten wurden in der zweiten Septemberwoche geerntet.

Die Trauben profitierten sehr von den stabilen Temperaturen sowie dem sonnigen Wetter Ende August und Anfang September: Warme Tage und kühle Nächte sorgten bei wunderbarem Südtiroler Herbstwetter für ideale Reifebedingungen und optimale Werte der Trauben.

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VINIFIKATION

Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate

in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der Flasche.

DEGUSTATION

Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“ lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtig-frischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Speiseempfehlung: Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und Käse

WEIN

  • Rebsorte: 100% Lagrein
  • Alkohol: 13,50% Vol
  • Bezeichnung: Südtirol DOC
  • Restzucker: 3,6 g/L
  • Gesamtsäure: 5,2 g/L
  • Lagerfähigkeit: 15-18 Jahre
  • Flaschengröße: 0,75 / 1,5 l
  • Lese: Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und selektioniert
  • Lagerfähigkeit: 15 - 18 Jahre

 

 

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