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"Vigna Premstallerhof Select", Südtirol St. Magdalener Classico, DOC, 2020 - Rottenstein

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Artikel-Nr.: SW13210
Beschreibung
Geschichte „Aus den Trauben des...
Geschichte
„Aus den Trauben des Premstallerhofs einen Magdalener der Spitzenklasse erzeugen und dabei in engster Harmonie mit der Natur zu arbeiten“, das war der Traum von Gertrud Vogel, als sie Anfang des neuen Jahrtausends beschloss, die Führung des familieneigenen Weingutes in St. Magdalena zu übernehmen. Dieses Ziel hat sich auch Kellermeister Hannes Rottensteiner auf die Fahne geschrieben. Das Ergebnis: eine Magdalener-Selektion aus den besten Lagen des Premstallerhofes, die durch Typizität, Konzentration und Vielschichtigkeit besticht.
Herkunft
Der Premstallerhof in St. Magdalena gehört zu den CRU-Lagen dieser Denomination und liegt auf 450-550m oberhalb von Bozen. Die tiefstgelegenen Zeilen der Vernatsch- und Lagreinanlagen des Hofes werden mit höchster Sorgfalt per Hand gelesen und separat gekeltert.
Ausbau
Nach der Vergärung im Beton lagert die St. Magdalener-Selektion für einige Monate im großen Holzfass.
Beschreibung
Der Vernatsch verleiht diesem Wein seine Eleganz und Geschmeidigkeit, welchen durch die Komplexität des Lagrein unterstützt wird. Dieser St. Magdalener classico überzeugt durch Eleganz, Vollmundigkeit und Komplexität.
Ein Selektionswein, der aufzeigt, dass Vernatsch-Weine die internationale Bühne nicht scheuen brauchen.
Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Rottensteiner Weinbau Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Rottensteiner
Weinbau Region Südtirol
 Jahrgang 2020
Sorte Vernatsch (87%) Lagrein (13%)
Erziehungsystem Pergola, Guyot
Boden sandiger Porphyr
 Ertrag 5.000 l/ha
Ausbau großes Holzfass
Flaschenanzahl 2.500
Lagerfähigkeit 7-10 Jahre
Serviertemperatur  16 °C
Säure 4,7 g/l
 Restzucker 1,6 g/l
Alkohol

13% vol

Erzeuger und seine Produkte
Seit über 50 Jahren verfolgen wir den Traum...

Seit über 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Großvater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegründet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes unterstützt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 50 Bauern aus der Gegend verarbeitet. Die enge Zusammenarbeit mit ihnen besteht seit Generationen und ist maßgeblich für die gute Qualität der Weine verantwortlich.

Bei unseren Produkten konzentrieren wir uns bewusst auf die Sortentypizität der Weine, mit einem klaren Schwerpunkt auf die Bozner Gewächse Lagrein und St. Magdalener.

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Herstellung

Wir sind überzeugt davon, dass die harmonische Stimmung, die in Weinberg und Keller herrscht, letztlich auch im Wein steckt. Gut 100 Leute arbeiten das ganze Jahr sehr aufmerksam daran, die Qualität der Traube so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen, und jeder einzelne davon ist uns wichtig.

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Keller

Die eigentliche Qualität der Weine entsteht bereits im Weinberg. Moderne Technik soll diese dann nur noch unterstützen und erhalten. In unserem Keller trifft Tradition auf Innovation: 50 Jahre alte Holzfässer stehen neben modernen Stahltanks und Barriquefässern.

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Familie

Unsere Familie gehört zu den ältesten Weinbaufamilien aus Südtirol. Unsere Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf „rotem Stein” gedeiht, auf dem für die Gegend typischen Porphyr. Dieser Stein steht auch Pate für den Namen der Familie.
Heute führen Vater Toni und Sohn Hannes gemeinsam die Geschicke der Kellerei, unterstützt von den Frauen der Familie. Ehrlichkeit und Authentizität zählen zu unseren wichtigsten Werten im privaten Alltag und im Beruf.

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 Herkunft

Die Geschichte der Stadt Bozen ist eng mit dem Weinbau verknüpft, wie auch die unserer Familie selbst. Die Rückbesinnung auf die Herkunft und die Weiterführung von Tradition sind wichtige Wegweiser für unsere tägliche Arbeit. Fünf Höfe sind mit unserer Familie und unserem Betrieb besonders verbunden, jeder mit seiner ganz eigenen Geschichte.

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