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Barbera d'Alba "Campass" DOC 2018 - Cigliuti F.illi
D.O.C.

Barbera d'Alba "Campass" DOC 2018 - Cigliuti F.illi

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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut F.lli Cigliuti liegt im Ortsteil Serraboella in Neive, einem Dorf in der Langa Bassa auf 350 Meter über Meereshöhe. Die Kellerei ist ein Familienbetrieb und seit 4 Generationen im Besitz der Familie Cigliuti. Der Name Fratelli Cigliuti stammt vom Vater und vom Onkel des heutigen Inhabers Renato Cigliuti, welche bis im Jahr 1964 ihre Offenweine und Trauben einer einheimischen Kundschaft verkauften. Dann begann Renato die Weine, welche auch bis heute ausschliesslich auf eigenem Rebland produziert werden, in Flaschen abzufüllen und zu vermarkten. Sein ganzes Bestreben war und ist bis heute die Producktion bester Qualitätsweine.

Rebsorte

Barbera 100%

Weinbeschreibung

Ein sehr seidiger Wein mit schwarzen kirschroten Duft und einem Hauch von Minze und Kräuter lassen das Bukett dieses Weines beschreiben. Am Gaumen glatt und elegant mit reinen schwarzen Früchten, schöner Säure und runden und reifen Tannin.

Weinbereitung und Ausbau

Die 25-Jahre alte Rebsorte ist nach Süd-Osten ausgerichtet. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Edelstahltanks und findet bei einer kontrollierter Temperatur statt. Der Rotwein lagert für 18 Monate in Eichenfässer - teils in neuen teils in alten Barriques.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: gebratenes und gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Pasta mit Fleischsaucen, Risotto und Suppen, mittel reifem Käse, Wurstwaren

Empfohlen bei einer Temperatur von 15-17 °C zu servieren.

speiseempfehlung-suppe-barbera

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Cigliuti Region Piemont Rebsorte...
Übersicht
 
Kellerei Cigliuti
Region Piemont
Rebsorte Barbera
Qualitätsstufe DOC
Boden lehmig und tonhaltig
Herkunft Neive
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 16,0%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack schöne Säure, reifes und rundes Tannin
Passend zu

gebratenes und gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Pasta mit Fleischsaucen, Risotto, Suppen, Käse, Wurstwaren

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Das Weingut F.lli Cigliuti liegt im...

Familie-CigliutiDas Weingut F.lli Cigliuti liegt im Ortsteil Serraboella in Neive, einem Dorf in der Langa Bassa auf 350 Meter über Meereshöhe. Die Kellerei ist ein Familienbetrieb und seit 4 Generationen im Besitz der Familie Cigliuti. Der Name Fratelli Cigliuti stammt vom Vater und vom Onkel des heutigen Inhabers Renato Cigliuti, welche bis im Jahr 1964 ihre Offenweine und Trauben einer einheimischen Kundschaft verkauften. Dann begann Renato die Weine, welche auch bis heute ausschliesslich auf eigenem Rebland produziert werden, in Flaschen abzufüllen und zu vermarkten. Sein ganzes Bestreben war und ist bis heute die Producktion bester Qualitätsweine. Das Weingut hat eine Ausdehnung von ungefähr 7,5 Hektaren, wovon 6 Hektaren in der Zone Serraboella und 1,5 Hektaren in Bricco liegen. Die Böden werden mit grosser und exakter Gewissenhaftigkeit bearbeitet. Die Hektar-Erträge werden niedrig gehalten um eine natürliche Konzentration der Weine zu erreichen. Das Ziel des Familienbetriebes ist es, Weine zu produzieren, welche ihrene Persönlichkeit haben. In jedem von ihnen soll man die Charakteristik und Identität seiner Herkunft wiedererkennen. Die Gesamtproduktion beträgt ungefähr 30.000 Flaschen.

Weinf-sser-im-Keller Hof-Cigliuti Weinflaschen-Fr-lli
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