Barolo "Cerequio" DOCG 2016 - Kellerei Michele Chiarlo

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Michele Chiarlo ist ein Name, der all jenen, die sich für die Weine des Piemont begeistern, sicher nicht neu vorkommen wird. Wir stehen vor einem großen Weingut, das seit mehreren Jahrzehnten Wein aus der Essenz des piemontesischen Terroirs herstellt. Eine Geschichte, die mit Micheles Vater, Pietro, begann, der an einem bestimmten Punkt in seinem Leben beschloss, nach Calamandrana zurückzukehren und begann, in die umliegende Landschaft zu investieren, Weinberge neu zu pflanzen und das zukünftige Potenzial des Weins in diesen Gebieten zu erkennen. Michele, der sich unbedingt im Weinbau versuchen wollte, ließ sich von seinem Vater in der Önologie-Schule in Alba einschreiben und machte 1958 seine erste "eigene" Weinlese. Seitdem widmete er sich auch dem Ausbau des Handelsnetzes und sondierte unermüdlich den amerikanischen Markt und den mit den Ländern Nordeuropas verbundenen. In den folgenden Jahrzehnten festigte das Weingut Michele Chiarlo seine Position, expandierte geografisch und erwarb Parzellen in den exklusivsten Crus im gesamten Piemont. Heute wird Michele von Stefano und Alberto flankiert, in einer Nachfolge, die in die Zukunft blickt, indem sie sich von einer einflussreichen Familientradition inspirieren lässt, die sich in einer Reihe von Labels aller Art konsolidiert.

Die Weinberge des Weinguts Michele Chiarlo erstrecken sich über gut 120 Hektar, eine große Dimension für eine piemontesische Realität. Die Weinberge breiten sich wie ein Lauffeuer in einigen der am besten geeigneten Crus des Monferrato und der Langhe aus, darunter Cannubi und Cerequio für Barolo, Asili für Barbaresco und La Court für Barbera di Nizza. Zwischen den Rebzeilen werden die charakteristischsten Sorten des jeweiligen Gebiets angebaut, wie Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato, Dolcetto und Arneis. Im Weinberg werden die Reben mit Hilfe des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet, um die Landschaft zu schützen, in der die Weine angebaut werden. Im Weinkeller beeinträchtigt die sorgfältige Verwendung von Holz während der Reifung niemals die intrinsischen Eigenschaften der Reben.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Weinbeschreibung

Der Wein hat eine rubingranatrote Farbe mit brillanten Reflexen. Das Bouquet ist üppig, von großem Charakter mit Noten von reifen Früchten, Minze, Eukalyptus, Enzian und sehr feinen Gewürzen. Der Geschmack am Gaumen ist reich an Struktur mit einer dichten Textur von feinen Tanninen, zeichnet sich durch seine Eleganz und Harmonie aus, die diesen wirklich einzigartigen Cru des Barolo auszeichnen.

Weinbereitung und Ausbau

Aus der Vinifizierung von Nebbiolo-Trauben. Der Ursprung ist das klassische Piemont, im 'Gebiet von Barolo und La Morra. Die Ernte wird von Hand durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung in Eichenfässern mit 20-tägiger Mazeration. Die Reifung erfolgt ca. 24 Monate in mittleren Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Die Produkte werden nur in außergewöhnlichen Jahrgängen in einer begrenzten Anzahl von Flaschen produziert und nur auf Zuteilung verkauft.

Speisen und Servierempfehlung

Ausgezeichnet zu Eier mit weißem Trüffel, gebratene Lammsteaks, Geschmortes Kalbfleisch in Barolo Wein, Castelmagno Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 19° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.