KOSTENFREIER VERSAND AB 99€ - ODER SELBSTABHOLUNG IN MERAN  -  TELEFONDIENST: +39 0473 498640
Chianti klassik Chioccioli "Carismante" Riserva Gran Selezione DOCG 2016 - Weingut Chioccioli Altado
D.O.C.G.

Chianti klassik Chioccioli "Carismante" Riserva Gran Selezione DOCG 2016 - Weingut Chioccioli Altado

47,37€*
Inhalt: 0.75 Liter | 63,16€ * / 1 Liter |

*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Liter:

Lieferbereit in 2 Werktagen

Artikel-Nr.: SW12844
-
+
Highlights
5Star Wines 2018 - 90 PTS
Bibenda 2018 - 5 Grappoli
Wine Advocate - 91/100 PTS
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen -...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut Chioccioli Altadonna hat seinen Keller in der Gemeinde Gaiole in Chianti und seine Weinberge befinden sich in zwei Gebieten mit einigen der besten Terroirs des Chianti Classico: Gaiole in Chianti und Quercegrossa.
Die Böden sind im Durchschnitt lehmig und reich an Skelett, Alberese und Galestro; es sind steinige Böden, reich an Karbonaten, wo die Reben ihren maximalen qualitativen Ausdruck finden.
Die Weinberge haben eine Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar und sind nach dem horizontal gespornten Kordon- und Guyot-System erzogen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt: Niccolò und Enrico arbeiten direkt im Weinberg und kümmern sich um den Rebschnitt, den Austrieb, die Kontrolle, das Anbinden und die Ernte.
Große Aufmerksamkeit wird allen Details der Weinbergsverwaltung gewidmet, mit dem Ziel, die beste polyphenolische Reifung der Trauben zu erreichen. Das Weingut ist auf die Produktion von Weinen mit Terroir und Exzellenz ausgelegt. Alles ist für eine handwerkliche Produktion konzipiert, direkt von Niccolò und Enrico handgefertigt.

Rebsorte

Sangiovese  100%

Weinbeschreibung:

Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Aroma
Ein Wein von außergewöhnlicher Sortenidentität, ausgewogen, intensiv reich und komplex mit fruchtigen Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten und Unterholz, angenehm würzig mit leichten Anklängen von Tabak und Holz.

Gaumen
Ein feiner und ausgewogener, voller Gaumen mit seidigen, dichten, voluminösen, saftigen und ausgewogenen Tanninen, begleitet von einer frischen Säure, die lang und anhaltend fruchtige, blumige und würzige Noten verströmt. Der Abgang ist tief und elegant. Das Terroir ist der Meister dieses Weines, sein Ausdruck wird durch den Sangiovese in seiner reinsten Form repräsentiert.

Weinverarbeitung:

Nach einer sorgfältigen Grünlese werden die Trauben in kleinen Kisten gesammelt, über Nacht gekühlt und dann auf dem doppelten Sortiertisch verarbeitet.
Die Gärung findet in kleinen Stahltanks statt. Nach der Mazeration auf den Schalen wird der Wein direkt in Barriques aus bester, feinkörniger französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

Elevation
Der Wein wird für 24 Monate in Barriques "sur lies" ausgebaut.
Nach der Abfüllung wird er für mindestens 12 Monate im Glas gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

Speisenempfehlung

Hervoragend zu Fleischgerichte und Aufschnitt

Serviertemperatur:

Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 17-19° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
ÜBERSICHT : Kellerei Weingut Chioccioli Altadonna Vinifikazion Nach einer...

ÜBERSICHT:

Kellerei

Weingut Chioccioli Altadonna

Vinifikazion

Nach einer sorgfältigen Grünlese werden die Trauben in kleinen Kisten gesammelt, über Nacht gekühlt und dann auf dem doppelten Sortiertisch verarbeitet.
Die Gärung findet in kleinen Stahltanks statt. Nach der Mazeration auf den Schalen wird der Wein direkt in Barriques aus bester, feinkörniger französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

Elevation

Der Wein wird für 24 Monate in Barriques "sur lies" ausgebaut.
Nach der Abfüllung wird er für mindestens 12 Monate im Glas gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

Art des Verschlusses

Kork

Format

750ml

Weintraube

Sangiovese 100%

Serviertemperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14,5% Vol

Erzeuger und seine Produkte
Wir sprechen von einem weltweit einzigartigen...

Wir sprechen von einem weltweit einzigartigen Gebiet, der Toskana und insbesondere dem Chianti Classico, mit seinen Hügeln, die wie von Gottes Hand entworfen scheinen, prächtigen Rebzeilen, die sich mit Olivenhainen abwechseln, dichten dunklen Wäldern aus Eichen und Kastanien, langen Reihen von strengen Zypressen, die den Weg zum Horizont markieren. Umgeben von solcher Schönheit hat das Weingut Chioccioli Alta Donna beschlossen, ein Projekt auf einen einfachen Wunsch zu gründen: auf das Land zurückzukehren, um mit ihren eigenen Händen Produkte zu schaffen, die ihr Terroir in all seinen Nuancen verkörpern. Ihre Aufgabe ist es, dieses außergewöhnliche Erbe der Natur und Kultur zu interpretieren und uns zu eigen zu machen.

chianti-classico-wine-shop-chioccioli-altadonna-grapes-1

In diesem Sinne kann nichts mehr als der Wein das dichte und komplexe Universum, das die Toskana ist, verkörpern. Nur der Wein ist nämlich in der Lage, die einzigartige Synergie zwischen der harten Arbeit des Menschen und der Großzügigkeit der Früchte der Erde, zwischen dem Charme der Tradition und der ständigen Herausforderung der Innovation so klar und deutlich zu repräsentieren. Um dieses Ziel zu erreichen, haben sie den Weinberg in den Mittelpunkt gestellt, um territoriale Weine zu produzieren und dabei die Natur und ihr weinbauliches Ökosystem zu respektieren.

chianti-classico-wine-shop-chioccioli-altadonna-vineyard-4

Das Weingut kontrolliert ihre Trauben mit einem doppelten Sortiertisch, um nur die besten Trauben auszuwählen. Sie vinifizieren sie in kleinen Chargen, in Stahltanks, Terrakotta-Amphoren, Steingut und in der besten Auswahl an feinkörniger französischer Eiche, alles mit dem Ziel, die Eigenschaften ihrer Trauben und das Terroir ihres Weinguts bestmöglich einzufangen.

Der Ausbau ihrer Weine erfolgt wiederum durch die Kombination der gleichen Werkzeuge, die bei der Weinherstellung verwendet werden, wobei jede Rebsorte respektiert wird.

 

Passend dazu
Ähnliche Artikel
Chianti D.O.C.G. 2017 - Ormanni
Ormanni Chianti D.O.C.G. 2017 - Ormanni
Inhalt 0.75 Liter (14,64 € / 1 Liter)
10,98 €
-
+
Chianti klassik DOC 2017 - Vecchie Terre di Montefili
-
+
-
+
-
+
Chianti Classico D.O.C.G. 2019 - Ormanni
Ormanni Chianti Classico D.O.C.G. 2019 - Ormanni
Inhalt 0.75 Liter (20,01 € / 1 Liter)
15,01 €
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen