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Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg, Südtirol DOC, 2016 - Elena Walch
D.O.C.

Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg, Südtirol DOC, 2016 - Elena Walch

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Beschreibung
Das von der Habsburgerdynastie 1620 errichtete...

Das von der Habsburgerdynastie 1620 errichtete Renaissance-Schlösschen der Vigna „Castel Ringberg“ thront über dem Kalterer See und ist umgeben von den Weinhängen der Einzellage. Eine „Vigna“ ist eine zusätzliche Herkunftsbezeichnung, der Begriff steht für einen präzise abgegrenzten und kartografisch festgehaltenen Rebberg. Die abwechselnd mäßig und steil abfallenden Weinberge der Vigna „Castel Ringberg“ befinden sich an einer einmaligen Schnittstelle dreier verschiedener Böden: Im Westen begleitet das Dolomit-Gestein des MendelBergrückens die Weinberge, die Steilhänge bestehen aus 30.000 Jahre altem Schotter des eiszeitlichen Flusses Etsch. Im südlichen und zentralen Teil bestehen die größeren Flächen aus lockerem Kalksteinschutt, welcher die Rebwurzeln gut durchlüftet. Zusätzlich ermöglicht die Milde des Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei bewusst klein gehaltener Produktion. Das Mikroklima und die geologischen Gegebenheiten bieten auf einer idealen Meereshöhe von 330 bis 400 Metern ü.d.M. optimale Bedingungen für Weine unvergleichlichen Charakters.

„Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“ lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtigfrischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen.“ Tramin, Oktober 2019

LESE 2016

Der Jahrgang 2016 präsentiert sich mit hervorragender Qualität. Besonders die entscheidenden Wochen vor und während der Lese brachten sonnige und warme Tage und förderten somit einen idealen Reifeprozess der Trauben. Aufgrund des etwas wechselhafteren Sommers begann die Lese rund 10 Tage später als im Vorjahr, die ersten Sorten wurden in der zweiten Septemberwoche geerntet.

Die Trauben profitierten sehr von den stabilen Temperaturen sowie dem sonnigen Wetter Ende August und Anfang September: Warme Tage und kühle Nächte sorgten bei wunderbarem Südtiroler Herbstwetter für ideale Reifebedingungen und optimale Werte der Trauben.

Eigenschaften
VINIFIKATION Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20...

VINIFIKATION

Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate

in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der Flasche.

DEGUSTATION

Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“ lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtig-frischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Speiseempfehlung: Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und Käse

WEIN

  • Rebsorte: 100% Lagrein
  • Alkohol: 13,50% Vol
  • Bezeichnung: Südtirol DOC
  • Restzucker: 3,6 g/L
  • Gesamtsäure: 5,2 g/L
  • Lagerfähigkeit: 15-18 Jahre
  • Flaschengröße: 0,75 / 1,5 l
  • Lese: Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und selektioniert
  • Lagerfähigkeit: 15 - 18 Jahre

 

 

Erzeuger und seine Produkte
Elena Walch ist ein führendes und in...

Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols und gehört zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg.

 

Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales und internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt. Architektin von Beruf, hat Elena Walch in eine der ältesten und bedeutendsten Weinfamilien der Region eingeheiratet und neue, moderne Konzepte in den traditionellen Betrieb eingebracht. Heute wird den Töchtern Julia und Karoline Walch, nun in der fünften Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt.

 home-elena-walch

 

Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben – der Idee, dass Weine der  individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Der feste Glaube, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, bringt kompromisslose Arbeit mit sich, welche die Individualität jedes einzelnen Weinbergs berücksichtigt. Mit 60 Hektaren in Bearbeitung, darunter die zwei Spitzenweingüter VIGNA Castel Ringberg in Kaltern und VIGNA Kastelaz in Tramin, gehört Elena Walch zu den wichtigsten Akteuren des Südtiroler Weinbaus.

 

 Die Weine weisen Charakter, Eleganz und große Persönlichkeit auf und reflektieren professionellstes Weinmachen. Die superben klimatischen Verhältnisse und die hervorragenden Lagen der Weingüter bringen frische und fruchtige Weissweine hervor, sowie konzentrierte und samtige Rotweine.

 

 Weinkeller-elena-walch

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