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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2016 - Gemin Spumanti

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2016 - Gemin Spumanti
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Produktinformationen "Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2016 - Gemin Spumanti"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Gemin Spumanti hat sich seit dem Jahr 1985 kontuinierlich vergrößert und unter anderem eine neue Kelterei und ein neues Verpackungs- und Aufbewahrungslager gebaut. Das Unternehmen ist mit dem Landwirtschaftsunternehmen Prà dell'Ort verbunden, das über fünf Hektar Rebfläche an strategisch wichtigen Orten zwischen Riva de Milan, San Vito und San Marco verfügt, die zu den eindrucksvollsten Orten von Valdobbiadene zählen.

Im Jahr 1999 folgte ein entscheidender Wendepunkt, von der Umstrukturierung des Firmensitzes über die Einführung neuer Verarbeitungstechnologien des Weins bis hin zur Erweiterung der Rebflächen durch neue Bepflanzungen und ausgefeilte Bewässerungssysteme.

Heute wird das Unternehmen in vielen Ländern Europas und in den USA sehr geschätzt. Die Eröffnung und Entwicklung von neuen Märkten bei gleichzeitiger Beibehaltung der hohen Qualität ist das Ziel des Unternehmens.

Rebsorte

Glera

Weinbeschreibung

Der Spumante zeigt sich in einer hellen strohgelben Farbe. In der Nase sehr intensiv und trocken, lebhafter und bitterlicher Geschmack mit feinen andauernden Perlen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Wein wird durch weiche Pressung hergestellt. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Gärstoffen. In einem Druckkessel für mindenstens 30 Tage mit der Charmat oder Martonotti Methode erfolgt die Versektung.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, Fischspeisen

Empfohlen bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Gemin Spumanti
Region Venetien
Rebsorte  Glera
Qualitätsstufe  DOCG
Herkunft Gegend des Valdobbiadene
Jahrgang

 2016

Alkoholgehalt  12,0 %
Gesamtsäure 5,5 g/l
Restzucker 10 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack lebhafter und bitterlicher Geschmak, feines andauernde Perlen
Passend zu

Aperitif und zu allen Fischspeisen

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
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