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Schaumwein Brut Metodo Classico Trento DOC "Talento" - Letrari
D.O.C.

Schaumwein Brut Metodo Classico Trento DOC "Talento" - Letrari

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Artikel-Nr.: SW12891
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Highlights
Gambero Rosso 2013 - 2 Bicchieri
Bibenda 2014: 4 Grappoli
Beschreibung
Weinbeschreibung und Gebiet Der...

Weinbeschreibung und Gebiet

Der Spumante Brut Letrari ist ein Schaumwein mit der Bezeichnung Trento DOC, der durch erneute Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode aus einer sorgfältigen Moussierung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gewonnen wird, die von Hand geerntet wurden. Es folgt ein Aufenthalt auf der Hefe für mindestens 24 Monate.

Die Kellerei Letrari, die sich in der besten Gegend des Trentino für die Herstellung großer Schaumweine befindet, hat es mit der strengen Auswahl dieser beiden Trauben geschafft, einen weichen und eleganten Wein zu schaffen, der seinen Charakter dem Terroir, dem gemäßigten Klima mit deutlichen Temperaturschwankungen des Vallagarina und der Gärung im Stahl verdankt. Dieses familiengeführte Weingut hat nicht nur eine lange Geschichte hinter sich, sondern gründet seine Philosophie auf die Kunst und Leidenschaft der Weinherstellung, die durch langjährige Erfahrung in diesem Sektor gewonnen wurde.

Weinbeschreibung

Die Farbe ist hell strohgelb mit goldenen Reflexen, hell und brillant; der Schaum ist anhaltend und reichlich, die Perlage kontinuierlich und fein. Er hat eine gute und feine Intensität in der Nase, einen vollen, sauberen, lebendigen Geschmack, mit angenehmen fruchtigen Noten, die an die Geruchsempfindungen erinnern, harmonisch, vollmundig und anhaltend. 

Serviervorschlag  

Ausgezeichnet mit Fischvorspeisen, Weißes Fleisch, Gebratener Fisch, Gedämpfte Fisch-Krustentiere, Fingerfood, Roher Fisch und Krustentiere.

Empfohlen bei einer Temperatur von 4-6 °C zu servieren.

Glas

Das Ballon Flöte Weinglas ist der perfekte Kelch für Schaumweine nach klassischer Methode (oder Champagner). Da es schmal ist und einen spitzen Boden hat, begünstigt es die Entwicklung von Blasen (Perlage) und vermeidet deren Zerstreuung. Der Körper dieses Kelches ist etwas größer als eine klassische Flöte und begünstigt die Wahrnehmung von intensiveren und komplexeren Aromen.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht Kellerei Letrari Region Trentino Rebsorte Chardonnay...
Übersicht
Kellerei Letrari
Region Trentino

Rebsorte

Chardonnay 85%, Pinot Noir 15%
Herkunft Italien
Alkoholgehalt 12%
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,750 l
Geschmack Harmonisch, frisch und schmackhaft.
Passend zu Fischvorspeisen, Weißes Fleisch, Gebratener Fisch, Gedämpfte Fisch-Krustentiere, Fingerfood, Roher Fisch, Krustentiere.
Verschluss Korken

 

Erzeuger und seine Produkte
Die Firma Das Weingut...

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Die Firma

Das Weingut Letrari, 1976 vom erfahrenen Önologen Leonello Letrari und seiner Ehefrau Maria Vittoria gegründet hat seinen Ursprung in Borghetto all'Adige, einem Dorf an der linken Uferseite der Etsch, vormals historische Grenze zwischen der Österreich-Ungarischen Monarchie und dem Königreich Italien.

Der Stammstamm der Familie Letrari lässt sich bis 1647 zurückverfolgen. Die Liebe zum Wein vererbten die Gründer auch ihren beiden Kindern Lucia und Paolo. Heute führt Lucia, seit 1987 ebenfalls diplomierte Önologin mit dem gleichen Engagement wie ihre Eltern das erfolgreiche Familienweingut.

Begünstigt durch das Terroir und das typische Mikroklima in der Vallagarina, einem kleinen Gebiet, das geprägt ist von der Etsch und mediterranen Einflüssen, können 23 verschiedene, anspruchsvolle Weine mit beeindruckender Typizität vinifiziert werden. Das südliche Klima ermöglicht auch die kleine Produktion eines feinfruchtigen Olivenöls.

Die moderne Kellerei des derzeit 23 ha großen Weingutes liegt in Rovereto, im Stadtteil Borgo Sacco, inmitten eines traumhaft schönen mediterranen Gartens. 

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Die Weinberge

Im Vallagarina-Tal wurden schon unter den Habsburgern die besten und edelsten Rotweine der Region produziert. Auch wenn die wahren Wurzeln schon weit bis in das römische Reich zurück führen, begünstigt die intakte Natur und Umwelt bis heute den lokalen Weinbau.

Die Familie Letrari kultiviert in den sonnigen Lagen von Borghetto all'Adige und Nogaredo unter strengen Qualitätsrichtlinien und mit höchster Sorgfalt ihre Reben. Hanglage sowie Bodenstruktur werden genau studiert um jährlich beste Qualitätsweine zu produzieren.

Besonders das untere Vallagarina-Tal profitiert von dem speziellen Zusammenspiel zwischen Klima und Bodenstruktur dieser Region. Der warme Wind Ora aus Richtung des Gardasees begünstigt den traditionellen Weinbau und lässt sogar eine eigene kleine Produktion besten Olivenöles entstehen. Die sorgfältigen Produktionsmethoden wie strenge Auswahl sowie niederer Ertrag pro Hektar führen schließlich zu exzellenten Trauben.

 

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