Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei
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| Rebsorte Grüne Veltliner Die Veltlinerrebe kommt aus Österreich und wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Nachdem der ursprünglich heimische Frührote Veltliner fast vollständig verschwunden ist, wird heute nahezu ausschließlich Grüner Veltliner angebaut. Er liebt etwas tiefgründigere, fruchtbare, aber trotzdem warme Böden, die ihm jene Charakteristik einhauchen, die den Wein zu einer echten Rarität in der Südtiroler Weinszene macht. Weinbereitung und Ausbau Die Vinifizierung erfolgt für 7 Monate in Edelstahl. Erntedatum: Mitte Oktober 2016; Abfülldatum: Anfang April 2017 Alter der Reben 11 Jahre Speisenempfehlung Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, Fisch, Spargel Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. Haben Sie keinen eigenen Weinkeller Zuhause und wollen sich doch einen Vorrat an Ihren Lieblingsweinen anlegen? Die optimale Lösung für Ihr Lagerproblem, bietet Ihnen unser Elektropartnershop mit speziellen Weinkühlschränken in verschiedenen Größen auch für Singles, Paare oder Weinliebhaber ! www.myalpistore.com |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Eisacktaler Kellerei |
| Region | Südtirol / Alto Adige |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Eisacktal |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Gesamtsäure | 5,6 g/l |
| Restzucker | 2,6 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Geschmack | lebendige Säure, feinwürzig |
| Passend zu | Fisch, Aperitif, Spargel |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 3-5 Jahre |
Die Eisacktaler Kellerei, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer exzellenten Weißweine weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt.
Der Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurück. Die ältesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenständen zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesänger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlässigt. Erst 1961, mit der Gründung der Eisacktaler Kellerei, begann für den Eisacktaler Weinbau eine neue Blütezeit.
Gründung und Anfänge.
Der Grundstein für die Eisacktaler Kellerei wurde im historischen Keller des Reinthalerhofes gelegt, dessen Besitzer Anton Gfader von den 24 Gründungsmitgliedern zum ersten Obmann ernannt wurde. Nach dem Brand des alten Reinthalerhofes im Winter 1962 fasste die Führung der Kellerei den Entschluss, die Brandruine zu kaufen. In der Folge wurde ein moderner und gut funktionierender Betrieb errichtet. 1975 verursachte eine dicke Neuschneedecke den Zusammensturz der Lagerhalle, so dass die Eisacktaler Kellerei 1978 an einen von der Autobahnausfahrt in Klausen und von der Brennerstaatsstraße leicht erreichbaren Ort übersiedelte.2005 wurde das Produktionsgebäude erweitert und umgebaut.
Heute zählt die Eisacktaler Kellerei ca. 130 Mitglieder aus 11 Gemeinden: Vahrn, Brixen, Villnöß/Teis, Feldthurns, Klausen, Lajen, Kastelruth, Villanders, Barbian, Völs und Ritten.
Gluten frei 
Laktose frei 
Kuh 
Kuh 
Ziege 
Kuh 
Prämiert
