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Weissburgunder Alto Adige DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei

Weissburgunder Alto Adige DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Weissburgunder Alto Adige DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Weissburgunder

Weinbeschreibung

Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südlichen wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein gekennzeichnet sind, entsteht ein Wein mit unverwechselbarem Burgunderaroma und ausgeprägtem Charakter.

Weinbereitung und Ausbau

Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Speiseempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, leichte Fischgerichten, südtiroler Spezialitäten

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler Kellerei
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Weissburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 6,1 g/l%
Restzucker 2,5 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack

eleganter Körper und belebende Säure

Passend zu Vorspeisen, Teigwaren, gedünstetem Fisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
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Eisacktaler Kellerei
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