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Pinot Bianco DOC 2019 - Weingut Mauslocher

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Produktinformationen "Pinot Bianco DOC 2019 - Weingut Mauslocher"

 Mit elegantem Apfel- und Zitronenduft und mit belebender Säure ist der Weißburgunder der perfekte Wein für viele Gelegenheiten. Im Glas schimmert er blass, gründlich- bis hellgelb. In Jahren mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht vor der Weinlese entwickelt der Weißburgunder besonders frische und fruchtige Züge. In wärmen Jahren präsentiert sich der Weißburgunder vollmunidger, mit intensiven Aromen nach reifen Früchten.

Rebsorte

Pinot Blanc

Anbau:

Verzicht auf Herbizide; nachhaltig und naturnah

Weinbeschreibung

Die Farbe ist grünlich-gelb; der Duft ist: fruchtig: Apfel, Zitrone, Birne, Ananas. Der Geschmack ist intensiv, elegante feine Fülle, frische Säure, langer Abgang.

Vinifizierung

Händische Ernte in kleinen Behältern, Maischegärung, sanfte Pressung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Stahltank, kein biologischer Säureabbau (BSA).

Weinart

Stillwein

Serviervorschlag  

Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Südtiroler Gerichte, Weichkäse, Schafkäse, Schinken

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Mauslocher
Region Alto Adige
Rebsorte 100% Pinot Blanc
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Tscherms, Nord - Nordost, 500 m
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure 6,8 g/l
   
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack Intesiv, elegante feine Fülle, frische Säure, langer Abgang
Passend zu  Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Südtiroler Gerichte, Weichkäse, Schafkäse, Schinke
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre 
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