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Piuttosto, Trebbiano Rubicone IGP, 2019 - Tre Monti Azienda Agricola

Piuttosto, Trebbiano Rubicone IGP, 2019 - Tre Monti Azienda Agricola
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Produktinformationen "Piuttosto, Trebbiano Rubicone IGP, 2019 - Tre Monti Azienda Agricola"

Der Wein "Piuttosto" wird aus reinen Trebbiano Romagnolo-Trauben hergestellt, die von einem Weinberg in 150 m Höhe über dem Meeresspiegel stammen, der auf lehmigen und lehmigen Böden ruht. Im Weinberg werden, wie bereits erwähnt, die Regeln der biologischen Landwirtschaft befolgt, während im Keller die Gärung in Zementtanks mit Hautkontakt 20 Tage lang und ohne Temperaturkontrolle erfolgt. Die Flüssigkeit reift vor der Abfüllung für einige Monate in Zementtanks.

Der "Piùttosto" Trebbiano Macerato wird im Kelch mit einem intensiv goldgelben, von Orangetönen umrandeten Kleid präsentiert. Die Nase ist intensiv und gleichmäßig aromatisch, mit Anklängen an tropische Früchte, reifen Pfirsich, Orangenschale, Honig und Rosinen. Der in der Nase wahrgenommene Reichtum fällt mit einem vollen und fleischigen Geschmack zusammen, der zweifellos von einer weichen und einhüllenden Taktilität dominiert, aber von einer lebhaften salzigen Textur belebt wird. Maßgeblich.

 

Weinbereitung: 20 Tage Maischegärung auf den Schalen in Zementtanks mit Temperaturkontrolle und zwei leichte tägliche Kappenfüllungen.

Kennzeichen: Farbe: Helles Goldgelb mit Tendenz zu jungem Bernstein; Bouquet: Er öffnet sich mit eleganten Anklängen von gelbem Pfirsich und Papaya, angereichert mit Honignoten; Geschmack: Weicher und angenehmer Einstieg, frisch und voll.

Passend: Ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, aber auch perfekt zu weißem Fleisch, das auch mit Gewürzen und gereiftem Käse gewürzt wird.

 

 

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Übersicht
 
Kellerei Tre Monti Azienda Agricola
Region Emilia Romagna 
Rebsorte 100% Trebbiano Romagnolo
Qualitätsstufe IGP
Herkunft Vigna del Rio, Petrignone (Forlì)    
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäure 7,85 g/l
Restzucker 11 g/l
  Ohne zugesetzte Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack weicher, frisch, voll        
Passend zu Fisch, weißem Fleisch    
Verschluss Korken
   
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Tre Monti Azienda Agricola S.r.l.

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