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Südtirol Weissburgunder DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch

Südtirol Weissburgunder DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Südtirol Weissburgunder DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Weissburgunder - Pinot Blanc

Die Weißburgunder-Trauben stammen aus steilen Weingärten unterhalb des Mendelgebirges auf einer Meereshöhe von 400 - 650 m ü.d.M. Nächtliche Fallwinde während der Reifephase sorgen für einen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht.

Weinbeschreibung

Vor 150 Jahren kamen aus der Heimat Burgund die ersten Weißburgunderreben nach Südtirol, wo sich die neue Sorte rasch im gesamten Weinbaugebiet ausbreitet – seit den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts ist der Weißburgunder der wichtigste Südtiroler Weißwein. Auf den etwas kühleren aber günstigen Weingärten entfaltet der Weissburgunder am besten seine Talente. Im Bukett niemals abweißend, die rassige Säure und der Frische Duft nach Apfel und Birnenfrucht machen diesen Wein zu einem unverwechselbarer Gebietswein! Am Gaumen überrascht der hellgelb bis grünliche Wein mit rätselhaften mineralischen Spuren, diese im Nachgeschmack nach allen Gesteinsschichten sprudeln.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Weißburgunder - Selection Linie, dieser in den Kurtatscher Hügellagen bei einem leicht, sandigen Schotterboden gedeiht, erfolgt eine temperaturgezügelte Mostgärung und der Ausbau in Edelstahltanks.

Auszeichnungen

Weissbrugunder 2016 - 16,5 Punkte von Jancis Robinson.com

Weissburgunder 2015 - ausgezeichnet bei Wein-Plus.eu und 16,5 Punkte von Jancis Robinson.com

Weissburgunder 2013 88/100 Punkte von Wine Spectator

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: gekochte Fischgerichte, leichte Vorspeisen wie Pastagerichte, leicht gewürztem weißem Fleisch wie Geflügel, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 10 -11°C zu servieren. Sollte jung getrunken werden, 1-3 Jahre

speiseempfehlung-fischvorspeise

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Weissburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Weingärten unterhalb des Mendelgebirges
Boden kalkhaltig, lehmig
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 6,4 g/l
Restzucker 0,9 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frischer, ausgewogener Weißwein
Passend zu als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, gekochtem Fisch, zu leicht gewürztze, weißem Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

1-3 Jahre

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Terlaner Cuvée, DOC, 2019 - Kellerei Terlan Terlaner Cuvée, DOC, 2019 - Kellerei Terlan
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Lagrein Tradition, DOC, 2019 - Kellerei Terlan Lagrein Tradition, DOC, 2019 - Kellerei Terlan
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