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Südtiroler Goldmuskateller trocken DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch

Südtiroler Goldmuskateller trocken DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Südtiroler Goldmuskateller trocken DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Goldmuskateller

Weinbeschreibung

Zu einen der ältesten Rebsorten der Welt gehört der Gelbe Muskateller an. Bereits die Römer haben ihn aus ihrem Ursprungsgebiet Kleinasien verbreitet. So kam der Gelbe Muskateller vor über 2000 Jahren in den Raum Südtirol, wo er seit dem Mittelalter Goldmuskateller genannt wird.

Üblich wird ein Goldmuskateller restsüß ausgebaut - bei den Goldmuskateller trocken macht die Kellerei Kurtatsch eine Ausnahme. Aufgrund der hervorragenden Säurestruktur wirkt der Wein sehr frisch und würzig. Er begeistert mit exotischen Gewürznoten und mit subtilen Jasmin- und Aprikosen-Aromen im Hintergrund.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Goldmuskateller - Selection Linie, dieser in den Kurtatscher Hügellagen bei sandigen Schotterböden gedeiht, erfolgt eine Kaltmazeration mit anschließender temperaturgezügelte Mostgärung und Ausbau in Edelstahltanks.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, exotischen bzw. asiatischen Gerichten

Empfohlen bei einer Temperatur von 8 -9°C zu servieren.

 speiseempfehlung-exotische-speise

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Goldmuskateller
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Kurtatscher Hügel in 360 - 450 m ü.d.M.
Boden sandiger, kalkhaltiger Untergrund
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 6,0 g/l
Restzucker 2,3 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack exotische Gewürznoten, subtile Jasmin - und Aprikosen Aromen
Passend zu Aperitif, exotischen bzw. asiatischen Gerichten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

1-3 Jahre

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