Cuvée Wais 2019 - Kellerei Meran
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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| bis 11 | 9,92€ |
| ab 12 | 9,82€ -1.01 % |
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AUSBAU
Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die traditionelle Mostgärung in großen Edelstahltanks.
Später wird der Wein für ca. 5 Monate auf der Feinhefe gelagert bis er seine Trinkreife erreicht hat.
ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER
Dezente aromatische Noten nach Salbei, Nektarinen und frischem Apfel. Im Trunk füllt er den Gaumen schön aus und besitzt einen feinen Fruchtschmelz.
Im Finale ist er dezent mit feinen, mineralischen Noten.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Empfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif
Serviertemperatur: 10 – 12C°
| Übersicht | |||
|---|---|---|---|
| Kellerei | Meran | ||
| Region | Südtirol / Alto Adige | ||
| Rebsorte | Cuvée aus neutralen und aromatischen Weißweinsorten | ||
| Qualitätsstufe | Mundart Linie | ||
| Herkunft | Weinberge der Kellerei Meran Burggräfler | ||
| Jahrgang | 2019 | ||
| Alkoholgehalt | 13,5% | ||
| Gesamtsäure | 5,5 g/l% | ||
| Restzucker | 2,5 g/l% | ||
| Enthält | Sulfite | ||
| Füllmenge | 75 cl | ||
| Geschmack | Salbei, Nektarinen und frischem Apfel | ||
| Passend zu | leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif | ||
| Verschluss | Korken | ||
| Lagerfähigkeit | 2 Jahre+ | ||
Meran und Vinschgau genießen 300 Sonnentage im Jahr. Deshalb ist der Wein hier authentischer Botschaftler für Landschaft und Lebensfreude.
Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor.
Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die Kellerei Meran Burggräfler hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Anbaugebiete der Mitglieder liegen vorwiegend im Burggrafenamt und Vinschgau, in der Umgebung von Burgen, Schlösser und Adelansitzen. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.
Die Region im äußersten Westen Südtirols genannt Vinschgau, ist das kleinste DOC Anbaugebiet und unterscheidet sich stark durch seine extreme klimatische Bedingungen.
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Die Kellerei weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Auf den verschiedenen Erziehungssystemen zwischen 300 und 800 m Meereshöhe gedeihen die Rotweinsorten Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot und Cabernet und die Weißweinsorten Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, Goldmuskateller und Müller Thurgau.
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Die Arbeit der Weinbauern in den steilen Hängen und an den Terrassenlagen ist bis heute noch größtenteils Handarbeit geblieben. Die aufwendige Pflege der Rebstöcke und die umweltschonende Anbaumethode sind auch ein wertvoller Beitrag zum Landschutzgebiet. Im Weinkeller findet die Fortsetzung, was im Weinberg begonnen hat statt.
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