Repanda Solaris Weiß IGT 2019 - Weingut Roeno
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| Kellerei - Unternehmen - Weingut Die Familie Fugatti repräsentiert eine Summe von Gefühlen, die die Erinnerung über das Band des Blutes hinaus weitergegeben hat. Ein Baum, dessen viele Äste den Weg weisen, auf dem Respekt und Bescheidenheit die Werte darstellen, die nicht vergessen werden dürfen. An den Ufern der Etsch, unter dem Blick des Monte Baldo, liegt das Terradeiforti, ein Grenzvorposten, wo die Natur ein Gebiet von altem und zeitlosem Charme zeichnet. Nicht anhalten. Experimentieren und wagen. Dies ist die Synthese des Rezepts, das uns bisher geleitet hat. Erneuern, ohne den Faden der Erinnerungen zu verlieren, Herausfordern der Zukunft durch die Suche nach neuen Reizen und neuen Zielen, die es zu erreichen gilt. Rebsorte Solaris Fruchtig und saftig verzaubert der Solaris den Gaumen und macht Lust auf mehr. Solaris ist eine PIWI-Rebe, entstanden aus Kreuzungen verschiedener Rebsorten. Sie ist von Natur aus resistent gegen Pilzbefall, wie z. B. Falscher Mehltau und Oidium. Der Solaris ist sehr intensiv und aromatisch, fruchtig, blumig und pflanzlich, mit Noten von gelbfleischigen Früchten, exotischen Früchten und einigen Anklängen von Kräutern Er besitzt ein feines und intensives Geruchsprofil, in dem tropische und balsamische Noten vorherrschen. Ein facettenreicher Solaris mit ausgeprägter Persistenz und Intensität. Weinbereitung und Ausbau Die Trauben werden schonend entrappt und gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Mazeration der Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Um die in den Häuten vorhandenen aromatischen Vorstufen und andere organische Bestandteile zu extrahieren, werden mehrere Umfüllungen durchgeführt. Die Gärung erfolgt für 6 Monate in Stahltanks in Kontakt mit dem Edelhefeboden. Alter der Reben 20 Jahre Speisenempfehlung Ausgezeichnet als Aperitif, passt gut zu allen Arten von Schalentieren, weißem Fleisch und gekochten Käsen Empfohlen bei einer Temperatur von 10°C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 9-11° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.
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| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Weingut Roeno |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Rebsorte | Solaris |
| Farbton | intensives Strohgelb |
| Herkunft | Italien |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 13,5 % VOL |
| Gesamtsäure | 6,8 g/l |
| Geruch | feines und intensives Geruchsprofil, in dem tropische und balsamische Noten vorherrschen. Ein facettenreicher Solaris, mit ausgeprägter Persistenz und Intensität. |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Geschmack | sehr intensiv und aromatisch, fruchtig, blumig und vegetal, mit Noten von gelbfleischigen Früchten, exotischen Früchten und einigen Anklängen an aromatische Kräuter |
| Passend zu | usgezeichnet als Aperitif, passt gut zu allen Arten von Schalentieren, weißem Fleisch und gekochten Käsen |
| Verschluss | Korken |
| Alter der Reben | 20 Jahre |
Die Familie Fugatti repräsentiert eine Summe von Gefühlen, die die Erinnerung über das Band des Blutes hinaus weitergegeben hat. Ein Baum, dessen viele Äste den Weg anzeigten, dem man folgen sollte, in dem Respekt und Demut die Werte darstellen, die man nicht vergessen darf.
TERRITORIE
An den Ufern der Etsch, unter dem Blick des Monte Baldo, erstreckt sich das Terradeiforti, ein Grenzvorposten, wo die Natur ein Gebiet von altem und zeitlosem Charme zeichnet.
Die Geschichte stellt für uns eine ideale Summe von Erfahrungen dar, aus der wir Wert und Wissen schöpfen können. Genauso wie die wertvollen Lehren der Tradition den Weg vorzeichnen, von dem man sich für neue Wege inspirieren lassen kann.
HERAUSFORDERUNGEN, ZUKUNFT, INNOVATION
Nicht anhalten. Experimentieren und wagen. Dies ist die Synthese des Rezepts, das uns bisher geleitet hat. Erneuern, ohne den Faden der Erinnerungen zu verlieren, Herausfordern der Zukunft durch die Suche nach neuen Reizen und neuen Zielen, die es zu erreichen gilt.
Das Weingut Roeno liegt an der Grenze zwischen den Provinzen Verona und Trentino in der Gemeinde Belluno in der Nähe des Gardasees. Es wurde vor 50 Jahren von Rolando Fugatti und seiner Frau Giuliana gegründet und wird heute von ihren Kindern Roberta, Christina und Giuseppe gemeinsamgeführt. Den Gründern ist es gelungen ihre Passion für den Weinbau, sowie ihre Gastfreundschaft, die in einem angeschlossenen Restaurant und Pension zum Ausdruck kommt, an die nächste Generation weiterzugeben. Die Weinberge der Familie Fugatti erstrecken sich im Val d’Adige - entlang der Etsch - vom Trentino im Norden bis zum Gardasee im Süden. Auf den unterschiedlichen Böden wurde jeweils die dafür am besten geeigneten Rebsorten gepflanzt. Die Reben der einzelnen Weinberge werden separat ausgebaut. Das Resultat sind Weine von großer Eleganz mit viel Persönlichkeit, die uns in mehreren Verkostungen begeistert haben.
