Soave Capitel Foscarino IGT 2019 - Anselmi
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VERKOSTUNG
- Farbe: Strohgelb.
- Duft: Nase mit reichhaltigen Noten von Aprikosen und tropischen Früchten, Holunder, Lavendel, Kamille und mineralischen Nuancen.
- Geschmack: Elegant und strukturiert am Gaumen; ausgewogener Abschluss und anhaltender Abgang.
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Anselmi |
| Region | Verona |
| Subregionen | Soave |
| Rebsorte | Garganega - Chardonnay |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Herkunft | Foscarino |
| Boden | vulkanischen Ursprung ( Tuffstein) |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Gesamtsäure | -- g/l |
| Restzucker | -- g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | Trocken, Fruchtig, Anhaltend, |
| Passend zu | Fisch, Pilze, Vorspeißen, Teigwaren, |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 5-6 Jahre |
Das Weingut Anselmi befindet sich in Monforte d´Alpone eine Provinz von Verona und ein kleines Dorf am Fuße der Hügel
San Vicenzo ist der Name einer der Hauptstäte zwischen den herrlichen Hügeln von Soave.
Anselmi Produziert ca. 700.000 Flaschen und bewirtschaftet 70 ha. Rebfläche.
Schreckte er zu Beginn seiner Karriere die Weinwelt mit einer bis dahin ungekannten Qualität seiner Soave-Weine auf, so schockierte er später mit der Entscheidung, seine Weine nicht mehr als Soave DOC, sondern unter der einfachen IGT Veneto („indicazione geografica tipica“) herauszubringen.
Der Pionier, der den beispiellosen Qualitätsaufstieg der Region Soave durch strikte Ertragsbegrenzung, moderne Reberziehung und Vinifikationsmethoden erst möglich gemacht hat, protestierte damit gegen die qualitätsverwässernde Novellierung des DOC-Statuts. Heute gilt Roberto Anselmi nach wie vor als der Qualitätsführer der Region, wenngleich jetzt sein Name praktisch das Gütesiegel seiner Weine darstellt und nicht mehr der DOC Status. Seine Spitzenweine CAPITEL FOSCARINO und CAPITEL CROCE räumen regelmäßig die Drei Gläser des Gambero Rosso ab!
