KOSTENFREIER VERSAND AB 79€ - ODER SELBSTABHOLUNG IN MERAN
Chardonnay Riserva "Burgum Novum" DOC 2016 - Weingut Castelfeder

Chardonnay Riserva "Burgum Novum" DOC 2016 - Weingut Castelfeder

29,59€*
Inhalt: 0.75 Liter | 39,45€ * / 1 Liter |

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbereit

Artikel-Nr.: SW10756
-
+
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Familienweingut Castelfeder wurde 1970 von Alfons Giovanett gegründet und mittlerweile haben sich auch die Enkelkinder entschlossen mit in das Weingut einzusteigen. Die Erfahrungswerte von Sohn Günther und Alfons, die Leidenschaft und Passion der Enkelkinder bringen frische Wind und neue Visionen ins Weingut.
In den verschiedene Linien des Weinsortiment wiederspiegelt sich die Passion und Leidenschaft der Winzerfamilie:

Castelfeder Classic
Die repräsentativ Linie des Weinguts ist eine Selektion der typischen Südtiroler Rebsorten aus den besten Weinberglagen.

Villa Karneid
Aus dieser besonderen Weinberglage in Salurn im Südtiroler Unterland entstehen 4 Weine mit jeweiligen speziellen Eigenschaften

Burgum Novum
Dieser Name vereint die Spitzengewächse von Castelfeder, das Ergebnis präziser Pflege und Arbeit vom Weinberg bis zur Vinifizierung.

Mont Més
Mondern, jung und dynamisch !! Unter diesem Motto vereinen sich die Weiss und Rotweine dieser Linie

Tecum
Niente di Troppo … das neue Projekt von Castelfeder bedeutet Harmonie und Ausgleich.

Rebsorte
Chardonnay

Weinbeschreibung

In der Farbe besticht der Chardonnay mit einem brillianten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern und in der Nase mit einem ausgeprägten Bouquet nach Haselnüssen, reifem Sommerobst und tropischen Früchten sowie leichten Röstaromen. Am Gaumen kernig, salzig und wohl proportioniert bietet er auch im Abgang Eleganz und Tiefe.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden erst spät gelesen und über ein Rüttelpult bzw. Förderband befördert, dies erfolgt ohne Einsatz von Pumpen. Das Lesegut wird sanft gequetscht (max. 1,5 bar) und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen im kleinen franz. Eichenfass, in dem dieser besondere Wein durch die 12-monatige Lagerung und Reife auf der Hefe an Komplexität und Verfeinerung gewinnt. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für weitere sechsmonate Lagerung gealtert, bevor dieser einzigartige Weißwein in den Handel kommt.

Erziehungsform und Anbaugebiet

Modern Drahtrahmenanlagen und taditionelle Pergola

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fisch, Meeresfrüchte, hellem Fleisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Castelfeder Region Südtirol /...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Castelfeder
Region Südtirol / Alto Adige
Subregionen Südtiroler Unterland
Rebsorte 100% Chardonnay
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Neumarkt, Mergreid und Kurtatsch
Boden Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen an den Hangausläufern sowie warme Schwemmböden mit hohem Schottergehalt in der Talsohle.
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure 5,3 g/l
Restzucker 3,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack kernig, salzig, im Abgang elegant und tief
Passend zu hellen Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-4 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Im Jahre 1970 gründete Alfons Giovanett das...

Im Jahre 1970 gründete Alfons Giovanett das Weingut Castelfeder.
Er besuchte 1937 - 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all´Adige, aber bereits schon damals verfügte er über eine langjährige Erfahrung als Oenologe.

Sohn Günther übernahm 1989 die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, in den Süden Südtirols.

Familie-Castelfeder-Produzent-von-vinusta-Kopie5afbdb872564e


Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die Zusammenarbeit der Vertragswinzer die Castelfeder beliefern, bieten dem Kellermeister heute neue Möglichkeit durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.

Weinkeller-Castelfeder

Für Familie Giovanett ist der Weinbau nicht nur ein Beruf sonders eine Lebensaufgabe für die nächsten Generationen, die auch Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben.

  Weinberg-Castelfeder-S-dtirol

Ähnliche Artikel
Sardinen in Olivenöl, 100 g-Dose - Pollastrini
Sardine Pollastrini di Anzio Sardinen in Olivenöl, 100 g-Dose - Pollastrini
Inhalt 100 Gramm (41,20 € / 1000 Gramm)
4,12 € *
-
+
Gemüsemischung in Sonnenblumenöl - Mariolino
Mariolino Gemüsemischung in Sonnenblumenöl - Mariolino
Inhalt 0.314 Liter (27,20 € / 1 Liter)
8,54 € *
-
+
Brezen - 3 Südtiroler Brezen aus Weizenmehl, 60 g - Breon Bozen
Breon Bozen Brezen - 3 Südtiroler Brezen aus Weizenmehl, 60 g - Breon Bozen
Inhalt 60 Gramm (45,17 € / 1000 Gramm)
2,71 € *
-
+
Kräuterschinkenspeck, 1/2 Form vakuumiert, ca. 1,65kg - Rinner Metzgerei
Rinner Metzgerei Kräuterschinkenspeck, 1/2 Form vakuumiert, ca. 1,65kg - Rinner Metzgerei
Inhalt 1.65 Kilogramm (22,42 € / 1 Kilogramm)
37,00 € *
-
+
47
Heu und Stroh Fettuccine - Eier- & Kräuterbandnudeln, 330g - Eggerhof
Eggerhof Aldein Heu und Stroh Fettuccine - Eier- & Kräuterbandnudeln, 330g - Eggerhof
Inhalt 330 Gramm (12,00 € / 1000 Gramm)
ab 3,96 € * 7,53 € *
-
+
Salami aus Schweinefleisch mit Knoblauch, ca.600 g - Bazza
Salumificio Bazza Salami aus Schweinefleisch mit Knoblauch, ca.600 g - Bazza
Inhalt 600 Gramm (35,43 € / 1000 Gramm)
21,26 € *
-
+
Snack aus Weizenmehl mit Trüffel, 70g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Snack aus Weizenmehl mit Trüffel, 70g - Tartuflanghe
Inhalt 0.07 Kilogramm (88,57 € / 1 Kilogramm)
6,20 € *
-
+
Miele - Eukalyptushonig aus Südtirol, 250g - Breon Bozen
Breon Bozen Miele - Eukalyptushonig aus Südtirol, 250g - Breon Bozen
Inhalt 250 Gramm (0,04 € / 1 Gramm)
8,95 € *
-
+
Grissini Aqua, Brotstangen, 200g - Breon Bozen
Breon Bozen Grissini Aqua, Brotstangen, 200g - Breon Bozen
Inhalt 200 Gramm (23,65 € / 1000 Gramm)
4,73 € *
-
+
Kunden kauften auch
Südtiroler Speck g.g.A., Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Kofler Speck Südtiroler Speck g.g.A., Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Inhalt 0.45 Kilogramm (22,22 € / 1 Kilogramm)
10,00 € *
-
+
Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Weingut Castelfeder
Weingut Castelfeder Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Weingut Castelfeder
Inhalt 0.75 Liter (36,48 € / 1 Liter)
27,36 € *
-
+
Rosenmuskateller (lieblich) 2020 - Kellerei Kaltern
Kellerei Kaltern Rosenmuskateller (lieblich) 2020 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (13,87 € / 1 Liter)
ab 10,40 € *
-
+
Barbaresco "Serraboella" DOCG 2017 - Cigliuti F.illi
Cigliuti F.illi Barbaresco "Serraboella" DOCG 2017 - Cigliuti F.illi
Inhalt 0.75 Liter (77,53 € / 1 Liter)
58,15 € *
-
+
Passerina Villa Angela IGT 2019 - Velenosi
Velenosi Passerina Villa Angela IGT 2019 - Velenosi
Inhalt 0.75 Liter (13,60 € / 1 Liter)
10,20 € *
-
+
AlpLagrein, Schnittkäse veredelt mit Wein & Trester, 300g - Degust
DEGUST KG AlpLagrein, Schnittkäse veredelt mit Wein & Trester, 300g - Degust
Inhalt 0.3 Kilogramm (46,00 € / 1 Kilogramm)
13,80 € *
-
+
Cora 90% Arabica 10% Robusta - Caroma
Caroma Caffe Cora 90% Arabica 10% Robusta - Caroma
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,20 € / 1 Kilogramm)
ab 8,55 € *
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
NEU
-
+
NEU
Vernatsch San Gimignano DOCG 2019 - Weingut Casa alle Vacche
-
+
NEU
Nobile di Montepulciano "La Banditella" DOCG 2016 - Avignonesi
Avignonesi Nobile di Montepulciano "La Banditella" DOCG 2016 - Avignonesi
Inhalt 0.75 Liter (60,53 € / 1 Liter)
45,40 € *
-
+
NEU
Fertige Kirschtomaten- und Datteltomatensauce, 330g - Alicos
-
+
NEU
Dunarobba Weiß IGT 2019 - Weingut Briziarelli
Weingut Briziarelli - Montefalco Dunarobba Weiß IGT 2019 - Weingut Briziarelli
Inhalt 0.75 Liter (15,63 € / 1 Liter)
11,72 € *
-
+
NEU
Barbera D’Asti D.O.C 2017 - Weingut Paolo Conterno
-
+
NEU
Valpolicella Klassik Superiore "Siora" DOC 2017 - Begali Lorenzo
-
+
NEU
Grauburgunder, DOP, 2020 - Marinushof
Marinushof Grauburgunder, DOP, 2020 - Marinushof
Inhalt 0.75 Liter (25,39 € / 1 Liter)
19,04 € *
-
+
NEU
Castel Monreale Extra Brut - Castel Monreale
Weingut Schloss Rametz Castel Monreale Extra Brut - Castel Monreale
Inhalt 0.75 Liter (47,04 € / 1 Liter)
35,28 € *
-
+
NEU
-
+
NEU
Geselchte Bauernhauswurst, 8 St., vakuumiert, ca. 0,9 kg - Metzgerei Galloni
-
+
NEU
Selchkarree ohne Knochen, 1/2, vakuumiert, ca. 2,0 kg - Metzgerei Galloni
-
+
NEU
BIO Kräuterwurzn, "100% Beef", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Metzgerei Galloni BIO Kräuterwurzn, "100% Beef", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Inhalt 0.1 Kilogramm (58,40 € / 1 Kilogramm)
5,84 € *
-
+
NEU
Vernatsch Missianer DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Vernatsch Missianer DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.75 Liter (14,09 € / 1 Liter)
10,57 € *
-
+
NEU
Original Südtiroler Speck g.g.A., Ganze Hamme, 1/2, 1/4, 1/10 - Metzgerei Galloni
-
+
NEU
Südtiroler Pinot Noir DOC Riserva 2016
-
+
NEU
Südtiroler Pinot Noir DOC 2017
Weingut Schloss Rametz Südtiroler Pinot Noir DOC 2017 - Weingut Schloss Rametz
Inhalt 0.75 Liter (20,49 € / 1 Liter)
15,37 € *
-
+
NEU
Waldbeeren Marmelade, Glas, 340 g - Agraria Riva del Garda
Agraria Riva del Garda Waldbeeren Marmelade, Glas, 340 g - Agraria Riva del Garda
Inhalt 340 Gramm (16,88 € / 1000 Gramm)
5,74 € *
-
+
NEU
Südtiroler Gewürztraminer DOC 2020
-
+
NEU
Südtiroler Riesling DOC 2020
Weingut Schloss Rametz Südtiroler Riesling DOC 2020 - Weingut Schloss Rametz
Inhalt 0.75 Liter (19,23 € / 1 Liter)
14,42 € *
-
+
NEU
Arzio Merlot-Cabernet Riserva DOC 2017 - Baron Di Pauli 0,75 L
Baron Di Pauli Arzio Merlot-Cabernet Riserva DOC 2017 - Baron Di Pauli
Inhalt 0.75 Liter (59,15 € / 1 Liter)
ab 44,36 € *
-
+
NEU
Gemischte Pilzen in Olivenöl, Glas, 290 g - Agraria Riva del Garda
-
+
NEU
-
+
NEU
Sauvignon DOC Friuli Isonzo 2019
Castello di Spessa Sauvignon DOC Friuli Isonzo 2019 - Castello di Spessa
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter)
11,99 € *
-
+
NEU
Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo 2019
Castello di Spessa Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo 2019 - Castello di Spessa
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter)
11,99 € *
-
+
NEU
Rassauer Friulano DOC Collio 2019 - Castello di Spessa
Castello di Spessa Rassauer Friulano DOC Collio 2019 - Castello di Spessa
Inhalt 0.75 Liter (25,04 € / 1 Liter)
18,78 € *
-
+
NEU
Elba Vermentino DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Chiesina di Lacona Elba Vermentino DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € / 1 Liter)
25,00 € *
-
+
NEU
San Serff Bianco DOC Collio 2012
Castello di Spessa San Serff Bianco DOC Collio 2012 - Castello di Spessa
Inhalt 0.75 Liter (96,00 € / 1 Liter)
72,00 € *
-
+
NEU
Wildes Fenchel-Pesto, Glas, 180 g - Komoosee
Komoosee Wildes Fenchel-Pesto, Glas, 180 g - Komoosee
Inhalt 180 Gramm (42,44 € / 1000 Gramm)
7,64 € *
-
+
NEU
Schwertfischfilets in Olivenöl, Glas, 200 g - Komoosee
Komoosee Schwertfischfilets in Olivenöl, Glas, 200 g - Komoosee
Inhalt 200 Gramm (56,55 € / 1000 Gramm)
11,31 € *
-
+
NEU
Zucchinicreme, Glas, 190 g - Komoosee
Komoosee Zucchinicreme, Glas, 190 g - Komoosee
Inhalt 190 Gramm (40,21 € / 1000 Gramm)
7,64 € *
-
+
Il Denso 5 medaglie, Balsamicoessig aus Modena I.G.P., 250ml - Acetaia Mussini
-
+
Lareith Lagrein Riserva D.O.C. 2017 - Kellerei Kaltern
Kellerei Kaltern Lareith Lagrein Riserva D.O.C. 2017 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (21,12 € / 1 Liter)
ab 15,84 € *
-
+
Condimento Vecchio Ducato N. 4, weißer Balsamico, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condimento Vecchio Ducato N. 4, weißer Balsamico, 250 ml - Acetaia Mussini
Inhalt 0.25 Liter (54,32 € / 1 Liter)
ab 13,58 € *
-
+
Condi-Mela, Balsamicoessig mit Äpfelsaft, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condi-Mela, Balsamicoessig mit Äpfelsaft, 250 ml - Acetaia Mussini
Inhalt 0.25 Liter (56,84 € / 1 Liter)
14,21 € *
-
+
Condi-Pinot, Balsamicoessig mit Grauburgunder, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condi-Pinot, Balsamicoessig mit Grauburgunder, 250 ml - Acetaia Mussini
Inhalt 0.25 Liter (56,84 € / 1 Liter)
14,21 € *
-
+
37
Roséwein Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello
Baglio del Cristo di Campobello Roséwein Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello
Inhalt 0.75 Liter (16,51 € / 1 Liter)
ab 12,38 € * 19,92 € *
-
+