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Bautzanum Cuvèe Weiss DOC - Malojer Gummerhof
D.O.C.

Bautzanum Cuvèe Weiss DOC - Malojer Gummerhof

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Artikel-Nr.: SW12929
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Beschreibung
Wein- und Kellerbeschreibung  ...

Wein- und Kellerbeschreibung

 

Einst einsam inmitten von Weinreben im Norden der Stadt Bozen gelegen, wird der Gummerhof in Bozen-Dorf erstmals 1480 urkundlich erwähnt. 1880 erwarb Joseph Trafojer diesen Weinhof und baute ihn zu einer Weinkellerei und Schnapsbrennerei aus, die bis 1925 von Josef Trafojer Junior geführt wurde. Damals wurden die Weine sogar bis an den k. und k. Wiener Hof geliefert. In den späten 40er Jahren übernahm Schwiegersohn Rudolf Malojer Landwirtschaft und Kellerei und vergrößerte den Betrieb. Um die Sortenvielfalt stetig zu erhöhen, wurden auch Trauben von anderen Bauern angekauft. 

In den 80er Jahren übernahm Sohn Alfred mit Gattin Elisabeth den Betrieb und führt ihn bis heute mit ihrem Sohn Urban und dessen Gattin Helena weiter — nun schon in fünfter Generation. Die Kellerei wurde ständig weiter modernisiert: so gesellten sich zu den gepflegten, alten Eichenfässern auch Behälter aus Stahl sowie Barrique-Fässer hinzu. Heute wird die Kellerei Malojer Gummerhof mit dem Anspruch geführt, Weine von höchster Qualität und mit echter Persönlichkeit zu keltern; in Familientradition, mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Bestehend aus Chardonnay-, Weißburgunder- und Sauvignon-Trauben, rundet diesen Cuvée Gewürztraminer aus kleinen Eichenfässern ab. So entsteht ein hervorragend strukturierter Weisswein von unverkennbarer Finesse und Eleganz.

 

Eigenschaften
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Rebsorte:  Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Region:...

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Rebsorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon

Region: Südtirol

Produktionsgebiet: Bozen und Umgebung

Ernte: September

Vinifizierung: im Stahl, dann ein Teil für 3 Monate in französischen Barriques

Alkoholgehalt: 13,5%



ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: grünlich-gelb

Geruch: leicht nach Brennnesseln, grünem Paprika, Cassis, Rosen

Geschmack: angenehm trocken, leicht würziges Aroma

Speisekombination: zu Fischvorspeisen, als Aperitif, zur orientalischen Küche, als Dessertwein

Empfohlene Serviertemperatur: 11—12°C

 

 

 

Erzeuger und seine Produkte
  FAMILIEN-TRADITION SEIT...

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FAMILIEN-TRADITION SEIT 1480

Einst einsam inmitten von Weinreben im Norden der Stadt Bozen gelegen, wird der Gummerhof in Bozen-Dorf erstmals 1480 urkundlich erwähnt. 1880 erwarb Joseph Trafojer diesen Weinhof und baute ihn zu einer Weinkellerei und Schnapsbrennerei aus, die bis 1925 von Josef Trafojer Junior geführt wurde. Damals wurden die Weine sogar bis an den k. und k. Wiener Hof geliefert. 

In den späten 40er Jahren übernahm Schwiegersohn Rudolf Malojer Landwirtschaft und Kellerei und vergrößerte den Betrieb. Um die Sortenvielfalt stetig zu erhöhen, wurden auch Trauben von anderen Bauern angekauft. 

In den 80er Jahren übernahm Sohn Alfred mit Gattin Elisabeth den Betrieb und führt ihn bis heute mit ihrem Sohn Urban und dessen Gattin Helena weiter — nun schon in fünfter Generation. Die Kellerei wurde ständig weiter modernisiert: so gesellten sich zu den gepflegten, alten Eichenfässern auch Behälter aus Stahl sowie Barrique-Fässer hinzu. Heute wird die Kellerei Malojer Gummerhof mit dem Anspruch geführt, Weine von höchster Qualität und mit echter Persönlichkeit zu keltern; in Familientradition, mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Zu unseren erlesenen Weinen kredenzen wir abends täglich frische Gerichte aus der traditionellen Südtiroler Küche — Freitagabends servieren wir außerdem ein ausgewähltes
Tagesgericht. Besuchen Sie uns!

 

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