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Weißburgunder D.O.C. Hofstatt 2022 - Kellerei Kurtatsch
D.O.C.

Weißburgunder D.O.C. Hofstatt 2022 - Kellerei Kurtatsch

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Artikel-Nr.: SW11045
Beschreibung
Rebsorte Weißburgunder...

Rebsorte

Weißburgunder

Weinbeschreibung

Der erste Weißburgunder aus Burgund kam vor 150 Jahren nach Südtirol. Oberhalb von Kurtatsch auf 620m ü.d.M. liegt Hofstatt.  Kühlende abendliche Fallwinde sorgen für ein ideales, frisches und luftiges Mikroklima. Früher wurden in den Weinberge jedes Jahr bis zu einem Meter tiefe Löcher gegraben, dabei wurden große Steine aus den Böden entfernt und zum Haus bauen verwendet. Und dieses reichhaltige mineralische Gefüge prägt den Weißburgunder „Hofstatt“ zu einem außergewöhnlichen weißen Gebietswein.

In seinen jungen Jahren ist er noch wild. Ist das Stadium der Genussreife erreicht, begeistert er mit filigraner Bergapfelfrucht und mit Zitronenmelisse. Im Bukett ist der Weißburgunder Hofstatt sehr aromatisch mit zarten Duft von Blumen. Geschmeidige Textur, frische Säurestruktur und anregende mineralische Noten am Gaumen.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Weißburgunder - Terroir Linie, erfolgt eine temperaturgezügelte Vergärung im Edelstahltank und anschließender Ausbau und Feinhefelagerung im großen Holzfass.

Auszeichnung

2010 - Finale 2 Gläser - Gambero Rosso 2012
2011 - 88 points - Wine Enthusiast
2012 - 3 Gläser - Selection 2013
2013 - 89/100 - Falstaff 2014/15 - Finale - Slow Wine 2015
2014 - 2 Gläser - Gambero Rosso 2016 - Silbermedaille - AWC Vienna 2015 - Sortensieger - Unterlandler Weinkosttage - 91 points - Decanter - Panel Tasting 2016 - Bronze - International Wine & Spirit Competition 2016
2015 - ausgezeichnet - Wein.Plus.eu 2017
2016 - Vinous 92/100 punti
2017 - Jancisrobinson.com: 17,0 points - Robert Parker's Wine Advocate: 91+/100 points
2018 - Wine Enthusiast:90/100 points
2019 - Decanter World Wine Awards: 91/100 points
2020 - Wine Enthusiast: 90/100 points- James Suckling: 92/100 points

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Vorspeisen, Fisch, Krustentiere

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-11°C zu servieren.

 speiseempfehlung-krustentiere

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei Kurtatsch Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Weißburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft steile Hügellage - 500 - 650 m. ü.d.M. Kurtatsch - Hofstatt
Boden

lehmiger Kiesboden

Jahrgang

2022

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 6 g/l
Restzucker 1,8 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frische Säurestruktur, geschmeidige Textur und anregende mineralische Noten
Passend zu Vorspeisen, Fisch, Schalentiere
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei...

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Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt. Wir unterscheiden zwischen Rotwein und Weißwein-Terroir:

Rotwein-Terroir

Unterhalb von Kurtatsch auf 220-300 Höhenmeter befinden sich die besten Rotweinberge, die zu den heißesten Lagen Italiens zählen.

Die Merlot-Trauben reifen in diesen sehr steil abfallenden Weingärten der Lage Brenntal. Die Reben stehen auf einem schweren, roten Lehmböden. Unterhalb der Felswände, finden Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc die besten Voraussetzungen: lockere, tiefgründige Böden mit hohem Schotteranteil. Die Widerhitze der Millawände (Ausläufer des Mendelkamms) begünstigt eine optimale physiologische Reife der spätreifenden Cabernet-Trauben.

rotwein-terroir-kurtatscher-kellerei

 

Weisswein-Terroir

Die Weinberge liegen oberhalb einer Meereshöhe von 550 m, in den luftigen Höhenlagen oberhalb Kurtatsch. Durch die markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht werden die frischen Aromen und die lebhafte Säure bewahrt. Die schlanken, kalkhaltigen Böden aus Sediment und Urgestein prägen die Weißweine zusätzlich. Das bunte Spektrum der Mineralsalze fördert das Reifungspotenzial in der Flasche nachhaltig.

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Der Keller

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar.

Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

 Die Geschichte - Ansitz Freienfeld

Archiv-FreienfeldArchiv - Freienfeld

 

ansitz-freienfeld

 

Im Jahre 1521 wurde der Ansitz Freienfeld im Dorfzentrum erbaut und war bis 1923 Sitz der Kellerei. Da die Räumlichkeiten schnell zu klein waren, wurde das heutige Kellereigebäude an der Weinstraße erbaut. Heute wird der Keller des Ansitzes als Barriquelager und Wein-Archiv genutzt und ist Schauplatz für exklusive Verkostungen.

Den Namen FREIENFELD trägt unser hochwertigster Wein aus den ältesten Reben, der nur in den allerbesten Jahren in die gezählten Flaschen kommt: der Cabernet Sauvignon. Eine Assemblage der besten und ältesten Cabernet-Sauvignon-Weingärten aus Kurtatsch, welche als die besten in Südtirol angesehen werden, ist für unseren Ausnahmerotwein verantwortlich. Nur wenn das Wetter im Jahresverlauf mitspielt, wird ein Freienfeld vinifiziert. 

Bariquekeller-Freienfeld

 

 

 

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