Produkte von Fattoria Ramerino
Die Ramerino Farm ist die Geschichte von Filippo Alampi. Wir sind in der Toskana zwischen den Hügeln des Chianti und dem Arno-Tal, und zwar in der Stadt Bagno a Ripoli 3 km von Florenz, ein hohen landwirtschaftlichen Bereich, so dass in der Vergangenheit der Florentiner Adel sie es nennt "The Garden of Florence." In den ersten Jahren zweitausend Philip Alampi ist ein junger Olivenbauer. Die Leidenschaft für natives Olivenöl extra und die unternehmerische Natur haben ihn dazu gebracht, eine verlassene Farm zu kaufen. Filippo hat eine sehr klare Vorstellung von der Landwirtschaft und einem ehrgeizigen Ziel: Umwandlung der traditionellen Landwirtschaft in biologischen Anbau und Herstellung eines der besten Öls der Welt.
Das Sortenpanorama umfasst die einheimischen Sorten der zentralen Toskana: Moraiolo, Frantoio und in geringerem Maße Pendolino und Leccino. Das schwierige Unterfangen beginnt mit der Wiederherstellung der Gesundheit der Olivenbäume und differenziert nach der Zugehörigkeitsart. Die Kartäuser arbeiten weiter mit der Organisation der getrennten Sammlung von Oliven nach der Sorte und dem Reifungszustand derselben. Aber es ist im Prozess der Transformation, dass die Präzision, Sorgfalt und Beherrschung von Philip in der echten Alchemie kombinieren, um extra natives Olivenöl mit einem unvergesslichen Geschmack Leben zu geben.
Vinusta bietet das gesamte native Olivenöl Extra der Ramerino Farm an: den Guadagnolo Dulcis, den Guadagnolo Primus, den Frantoio und den Moraiolo.
