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Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel, 120g - Tartuflanghe - MHD 30/01/22

Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel, 120g - Tartuflanghe - MHD 30/01/22

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Artikel-Nr.: SW10750
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Beschreibung
Eigenschaften Grissini mit...
Eigenschaften

Grissini mit Trüffel - Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel (Tuber aestivum Vitt.), 120g 

Leckere Grissini aus Weizenmehl mit nativen Olivenöl Extra Vergine und dem Trüffel "Tuber aestivum Vitt.". Der "Tuber aestivum Vittadini" ist ein Sommer- oder Burgunder- Trüffel der im Piemont zu finden ist.Der Trüffel hat einen Geruch nach Knoblauch und Malz.
Die Grissini sind eine großartige Ergänzung zu Aufschnitt, Käse, Vorspeisen, Suppen und Salaten. Ein Idealer Snack für jede Zeit. 
Natives Olivenöl Extra ist die Bezeichnung für die höchste Güteklasse von Olivenöl und bedeudet wörtlich: Naturbelassenes Olivenöl von besonderer (extra) Qualität. 

Trüffel sind warscheinlich die begehrtesten Pilze der Welt. Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (der Trüffel sucht) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der durch seine Nase die Trüffel aufspührt. Zwar wurden auch eins Schweine eigesetzt, da diese auch eine hervorragende Nase haben, aber Schweine verspeisten die Trüffel mit Vorliebe. 

Dieser Snack wurden 2012 in "Oprahs Lieblingssachen", die Liste der exklusiven Produkte von dem berühmten amerikanischen Moderator aufgenommen.       

Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Tartuflanghe Grissini mit Trüffel...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Tartuflanghe Grissini mit Trüffel
Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel (tuber aestivum Vitt.), 70g
Aufbewahrung Vor Licht und Hitze schützen
Verpackung Packung
Haltbarkeit MHD 10 Monate 
Gewicht 70g
Zutaten 

Weizenmehl Typ "0"
natives Olivenöl Extra Vergine 8%
Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 3%
Meersalz
Hefe
Aromen

Allergene Getreide - Enthält Spuren von Sesam
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 403/ KJ 1697
Salz 2,0 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

10 g
1,5 g
Proteine/Eiweiss 11 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
64 g
3,6 g
 

 

Erzeuger und seine Produkte
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso...

nudel
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro einRestaurant "Da Beppe" in Alba, mit Trüffel- und Pilzspezialitäten aus dem Piemont.
Tartuflanghe begann im Jahr 1980, geleitet von Beppe. Seine Inspiration kommt durch seiner langjährigen Erfahrung. Er war Chefkoch auf einem Kreuzfahrtschiff, Lehrer einer Kochschule, Chefkoch in den bekanntesten Restaurants des Piemonts und Inhaber seines eigenen bekannten Restaurant. .
Der Name "Tartuflanghe" kommt von italienischen Namen für Trüffel "tartufo" und von der Landschaft in der Region Piemont die man als "Langhe" bezeichnet.

Die ersten Trüffel Spezialiäten wurden erfunden, um den Trüffelliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Trüffelgerichte auch auserhalb der Saison zu genießen. So produzierte Tartuflanghe das erste Trüffel- Nudel Produkt der Welt, welches sogar als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet wurde. 
Durch die authentischen, piemontischen Rezepte stand dieses Unternehmen von Anfang an für hochwertige Produkte.
Ihre Trüffelspezialiäten sind weltweit in hochklassischen Restaurants und Gourmetläden geschätzt.

Durch eine akkurate Auswahl der Rohstoffe, der langjährigen Erfahrung, den hohen Respekt für die Tradizion und der lokalen Verfahen garantiert Tartuflaghe eine hochwertige Qualität.
Trüffel gibt es auf der ganzen Welt. Die Qualitäten der Trüffel sind für den Feinschmecker aber sehr unterschiedlich. Nicht nur die Trüffelart hat Bedeutung für den Preis, den ein Trüffel beim Feinschmecker erzielt, auch das Gebiet, in dem er gefunden oder in manchen Regionen angebaut wurde sind ausschlaggebend.
Die Trüffel- Suche ist bis heute gerade in den Herzgebieten eine Glückssache für den Suchenden.
Im Piemont gibt es den berühmtesten Trüffel der "Weiße Trüffel von Alba", er gilt unter allen Experten als der Beste!
Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (der Trüffel sucht) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der durch seine Nase die Trüffel aufspührt. Zwar wurden auch eins Schweine eigesetzt, da diese auch eine hervorragende Nase haben, aber Schweine verspeisten die Trüffel mit Vorliebe.

Im Jahr 2005 eröffnete das Unternehmen die Konditorei, die 2011 erweitert wurde. Jedes Jahr produziert das Unternehmen mehr als 40 Millionen Pralinen.

 


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Auszeichnungen:
Das Unternehmen besitzt langjährig den Titel "Artisan Excellenz", von der Region Piemont, die Anerkennung von über 30 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Welt für ihre handwerkliche Qualität.

BRC. Globale Standard für Lebensmittelsicherheit

IFS (International Food Standard): steht für Lebensmittelsicherheit, Qualität der Produkte und deren Verarbeitung

 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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