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Grissini Stirati, langgezogene Grissini aus Weizenmehl, 200g - Breon

Grissini Stirati, langgezogene Grissini aus Weizenmehl, 200g - Breon

5,93€*
Inhalt: 200 Gramm | 29,65€ * / 1000 Gramm |

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Artikel-Nr.: SW10091
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Beschreibung
Breon Grissini Stirati -...


Breon Grissini Stirati - langgezogene Grissin

die knapp fingerdicken, mürben Brotstangen aus Hefeteig dienen oft als Appetithäppchen und sind traditioneller Bestandteil der Küche Piemonts, besonders Turins.
Die andere traditionelle Art sind die Grissini stirati, die „gezogenen“ Grissini – so benannt, weil der Bäcker die Teigrollen zwischen seinen Händen in die Länge zieht.
Sie werden dadurch ein wenig mürber und knuspriger.
Auf ähnliche Art und Weise werden sie auch bereits seit dem 18. Jahrhundert mechanisch produziert.

Um die Grissinis haltbar zu machen, werden sie nach dem Backen noch getrocknet, bis die Restfeuchtigkeit verflogen ist.
Dabei wird oft noch die traditionelle Formung mit der Hand angewandt, um so noch die wahrhafte verdrehte Form zu schaffen.
Den Unterschied zum industriellen Produkt sieht man der Ebenmäßigkeit des Produktes an, diese sind gleichmäßig.

In Italien isst man Grissinis zu jeder Gelegenheit, vor allem aber in Verbindung mit Aufschnitten, Käse, als Beilage zu Nudeln, aber auch gerne als Amuse Geules zum Dippen von Pesto oder Olivenpasteten.
Schulkindern werden Grissinis auch oft als Pausensnack mitgegeben.

Ein leichter Hungerstiller für Zwischendurch, oder spätabends beim Fernsehsehen

Lieferhinweis: das Schüttelbrot ist von natur aus recht brüchig, eine Lieferung ohne Bruch kann NICHT gewährleistet werden!

     
 

 
   
Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Kennzeichen Backprodukt - Mehlstange...
Spezifikationsblatt
 
Kennzeichen Backprodukt - Mehlstange
Nettofüllmenge 200 g
Herstellerland Italien - Südtirol
MHD Mindesthaltbarkeit 120 tage
Aufbewahrung/Lagerung Kühl und Trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Feines Weizenmehl vom Typ "00"
Schmalz
Salz
Hefe
Malz (Gerste)
100% Italienisches extra vergine Olivenöl

Zusatzstoffe Gluten
kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 423/ KJ 1769
 Salz  1,85 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 10,8 g
 3,2 g
 Proteine/Eiweiss  9,9 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 69,4 g
 10,1 g
 Ballaststoffe  4,1 g
Erzeuger und seine Produkte
Das Konzept Die Marke Breon, zusammen mit dem...

Das Konzept

Die Marke Breon, zusammen mit dem Claim “ Territorio e Specialità”, geht aus der Zusammenarbeit zwischen GKS und Gino Tovazzi, sprich zwischen Gottfried Egger und Pier Luigi Tovazzi, hervor.
Die Zusammenarbeit begann in den '90-er Jahren und dient der:
Suche und Selektion von Lebensmitteln höchster Qualität, welche den Anspruch von Differenzierung, internationaler Spezialisierung und Nachfrage am Markt entsprechen;
Distribution genannter Produkte mit Kompetenz und hohem Servicegrad.

Genau in diesem Kontext entsteht Breon als artikulierte und spezielle Antwort auf den Markt.
Breon möchte:
eine Marke sein, welche die tiefe Verbindung zu unserer Kultur und Territorium zum Ausdruck bringt;
durch Kompetenz, hohen Service und rigorose Selektion eine ausgesuchte Produktpalette anbieten;
eine Garantie für homogene, überlegte und korrekte Verteilung sein - welche die Ansprüche sowohl der Geschäftspartner als auch der Konsumenten erfüllt.

Der Name
Die Breonen waren ein antikes keltisches Volk, welches das Gebiet sei es nördlich als auch südlich vom Brenner bevölkerte und durch die Romanisierung verschwand. Es gibt heute noch eine Gebirgskette ( Breonische Alpen) welche sich über das Gebiet zwischen Nord und Südtirol erstreckt (Stubaier und Tuxer Alpen), die auf Italienisch nach Ihnen benannt wird – Alpi Brèoni.

Die Wahl des Namens „Breon“ ist also kein Zufall und entspricht der gemeinsamen Kultur eines Landes, nördlich und südlich vom Brenner. Völlig von den geopolitischen Grenzen abgesehen, verbindet die Menschen in diesem Territorium eine ähnliche Lebens- und Esskultur.

So erklärt sich die Wahl der Marke Breon als Charakterisierung der Produkte, welche die Esskultur unseres Alpenterritoriums wiederspiegelt.
Produkte

Aktuell sind folgende Produkte Breon im Sortiment

    Honig
    Brot
    Wurstwaren
    Süßwaren
    Schokocreme

Und weitere folgen in kurzer Zeit, immer Ausdruck unseres Territoriums und Esskultur.

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