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Schüttelbrot - Eisacktaler Schüttelbrot, 330g - Breon Bozen

Schüttelbrot - Eisacktaler Schüttelbrot, 330g - Breon Bozen

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Inhalt: 330 Gramm | 18,97€ * / 1000 Gramm |

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Artikel-Nr.: SW10096
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Beschreibung
Breon Schüttelbrot aus dem...


Breon Schüttelbrot aus dem Eisacktal (Südtirol)

Das knusprige Fladenbrot zeichnet sich durch seine besonders lange Haltbarkeit
Der Name Schüttelbrot kommt von seiner Zubereitungsart.
Der Roggenteig wird auf runden Brettchen, die angemehlt und mit Kleie bestreut sind flachgeschüttelt und anschließend gebacken.
Durch die Kunst, in Handarbeit den Teig zu formen, erreicht man das optimale dünne Schüttelbrot, welches maschinell nicht an handgeschüttelten heranreicht.
Wie man es isst? Einfach die Packung aufschneiden, ein Schüttelbrot mit der flachen Seite nach unten rausnehmen und mit einem leichten Schlag der Faust brechen. Mmm, das schmeckt…

… und lassen Sie es krachen beim Reinbeißen!


Das mit Kamut Mehl verfeinerte Schüttelbrot kann genauso zur richtigen Südtiroler Marende gegessen werden.

Sch-ttelbrotmarende

Heute ist das Schüttelbrot im ganzen Land verbreitet und unter der Schutzmarke „Südtiroler Schüttelbrot“ auch im Ausland bekannt und beliebt.

Lieferhinweis: das Schüttelbrot ist von natur aus recht brüchig, eine Lieferung ohne Bruch kann NICHT gewährleistet werden!

 

Sch-ttelbrot-vorbereitung-f-r-den-Ofen  Sch-ttelbrot-herstellung  Sch-ttelbrot-endkontrollle  Sch-ttelbrot 
 
   
Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Kennzeichen Schüttelbrot Zusatzhinweis...
Spezifikationsblatt
 
Kennzeichen Schüttelbrot
Zusatzhinweis Handgemacht, ohne Konservierungsstoffe
Nettofüllmenge 330 g
Herstellerland Italien - Südtirol
MHD Mindesthaltbarkeit 300 Tage
Aufbewahrung/Lagerung vor Hitze und Licht schützen
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

70 % Roggenmehl typ "0"
Weizenmehl typ "0"

Salz
Hefe
Kümmel
Fenchel
Malzmehl

Zusatzstoffe Gluten
kann Spuren von Milch, Ei, Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal / KJ
 Salz /
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
/
/
 Proteine/Eiweiss /
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
/
 Ballaststoffe /
Erzeuger und seine Produkte
Das Konzept Die Marke Breon, zusammen mit dem...

Das Konzept

Die Marke Breon, zusammen mit dem Claim “ Territorio e Specialità”, geht aus der Zusammenarbeit zwischen GKS und Gino Tovazzi, sprich zwischen Gottfried Egger und Pier Luigi Tovazzi, hervor.
Die Zusammenarbeit begann in den '90-er Jahren und dient der:
Suche und Selektion von Lebensmitteln höchster Qualität, welche den Anspruch von Differenzierung, internationaler Spezialisierung und Nachfrage am Markt entsprechen;
Distribution genannter Produkte mit Kompetenz und hohem Servicegrad.

Genau in diesem Kontext entsteht Breon als artikulierte und spezielle Antwort auf den Markt.
Breon möchte:
eine Marke sein, welche die tiefe Verbindung zu unserer Kultur und Territorium zum Ausdruck bringt;
durch Kompetenz, hohen Service und rigorose Selektion eine ausgesuchte Produktpalette anbieten;
eine Garantie für homogene, überlegte und korrekte Verteilung sein - welche die Ansprüche sowohl der Geschäftspartner als auch der Konsumenten erfüllt.

Der Name
Die Breonen waren ein antikes keltisches Volk, welches das Gebiet sei es nördlich als auch südlich vom Brenner bevölkerte und durch die Romanisierung verschwand. Es gibt heute noch eine Gebirgskette ( Breonische Alpen) welche sich über das Gebiet zwischen Nord und Südtirol erstreckt (Stubaier und Tuxer Alpen), die auf Italienisch nach Ihnen benannt wird – Alpi Brèoni.

Die Wahl des Namens „Breon“ ist also kein Zufall und entspricht der gemeinsamen Kultur eines Landes, nördlich und südlich vom Brenner. Völlig von den geopolitischen Grenzen abgesehen, verbindet die Menschen in diesem Territorium eine ähnliche Lebens- und Esskultur.

So erklärt sich die Wahl der Marke Breon als Charakterisierung der Produkte, welche die Esskultur unseres Alpenterritoriums wiederspiegelt.
Produkte

Aktuell sind folgende Produkte Breon im Sortiment

    Honig
    Brot
    Wurstwaren
    Süßwaren
    Schokocreme

Und weitere folgen in kurzer Zeit, immer Ausdruck unseres Territoriums und Esskultur.

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