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Bio Edelweiss Weichkäse, 450g - Algunder Sennerei
Vegetarisch
Laktosefrei

Bio Edelweiss Weichkäse, 450g - Algunder Sennerei

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Artikel-Nr.: SW10064
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Beschreibung
Echte Bio-Qualität - kontrolliert und...

Echte Bio-Qualität - kontrolliert und garantiert.

BIOLAND, mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung, kontrolliert regelmäßig den gesamten Prozess vom Anbau der Futtermittel über die artgerechte Viehhaltung bis zur Milch- und Käseverarbeitung.

Von naturrein bis würzig und pikant.

Ein guter Rahm, Quark oder Käse ist so gut wie seine Milch und das Können des Käsers. Unser einzigartiges Bergklima mit mediterranem Einfluss, natürliche Wiesen für gesunde Kühe und Ziegen sowie unsere traditionsreiche Käsezubereitung geben unseren Käsesorten und Milchprodukten, was sie so köstlich macht.

Vollmundiger Naturgeschmack.

Handarbeit, vor allem in der Käserei, garantiert die schonende Verarbeitung der Milch und die schmackhafte und natürliche Ausprägung unseres Sortiments. Mehrstufige Qualitätskontrollen sind Pflicht und freiwillige Sorgfalt sind weitere Garanten für gesunde und bekömmliche Milchprodukte.

Qualität frei von Gentechnik.

Der gesamte Produktionsprozess, von der Fütterung bis zur Milchverarbeitung, ist gentechnikfrei. Zudem dürfen in der Fütterung keine minderwertigen und nicht artgerechten Futtermittel eingesetzt werden. Die Milch ist streng kontrolliert und die Kontrollen betreffen den gesamten Herstellungsprozess.

 

Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Vollfettkäse Bio Laktose...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Vollfettkäse Bio
Laktose Laktosefrei
Aufbewahrung Kühl lagern
Herkunft der Milch Biomilch aus Südtirol
Kontrollstelle MiPAAF IT BIO 013
Biomilch-aus-S-dtirol
Qualitätskontrolle Vom Rohstoff Milch bis zum Endprodukt
Chemische Beschaffenheit Fett: 30,5%
Trockenmasse: 59,3%
F.i.T.: 55%
Mikrobiologische Werte Salmonella spp.: neg/25g
L.monocytogenes: neg/25g
E.coli: <100/g
Koagulase positive Staph.: <100/g
Sonstige mikrobiologische Werte: gemäß VO 2073/2005
Haltbarkeit 45 Tage
Zutaten

Bio-Vollmilch
Kulturen
Lab
Salz

Allergene (CE 89/2003)  Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 375/ KJ 1556
 Salz  1,6 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 30,5 g
 20,1 g
 Proteine/Eiweiss  24,3 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,8 g
 0,6 g
 Ballaststoffe  /
Erzeuger und seine Produkte
Sennerei Algund – Genossenschaft und...

Sennerei Algund – Genossenschaft und landwirtschaftliche Gesellschaft
Mitterplars 29
I-39022 ALGUND (BZ) Südtirol

Algunder-Sennerei-1

Natur pur seit über 100 Jahren - Kuhmilch und Ziegenmilch
Die Sennerei Algund liegt auf der sonnigen Südseite der Alpen (Naturpark Texelgruppe, Meraner Höhenweg), unweit von Meran.
Saftige Almen, gesunde Luft und das Wissen um den unschätzbaren Wert der ursprünglichen Nahrungsmittel verbinden sich hier mit unserer Handwerkskunst der Milchverarbeitung.
24 Mitarbeiter leisten ihren Dienst in der Sennerei mit Fachkenntnis, Engagement, ständiger Weiterentwicklung und Traditionsbewusstsein.
 
Zusammenarbeit mit Verpflichtung
Die Sennereigenossenschaft Algund wurde 1899 gegründet. Bergbauernhöfe zwischen 800 und 1500 m ü.d.M. liefern täglich Qualitätsmilch.
Die Mitglieder haben sich verpflichtet, für gesunde Qualität, Umwelt und die Tiere, die uns mit ihrer guten Milch für unsere gesunden Produkte verwöhnen, Sorge zu tragen.

Algunder-Sennerei-2 
Unsere Bergbauernhöfe
52 Bergbauernhöfe der Bergfraktionen um Algund (Vellau, Aschbach), Partschins (Quadrat, Tabland), Plaus, Marling und Naturns (Naturnser Sonnenberg) liefern uns täglich die wertvolle, reine Milch für unsere Köstlichkeiten.
Steile Hänge und Wiesen, weit ab von den Straßen, machen die Milchproduktion in den Bergfraktionen zu einem arbeitsreichen Unterfangen.
Der Lohn ist eine gesunde und naturreine Milch aus der sauberen Umwelt der Alpen und garantiert gentechnikfreien Ursprung.
 
„Mein Käse“
In unserer gemütlichen Almhütte wird der Besucher selbst zum Senner. An einem achteckigen „Arbeitstisch“ können bis zu 16 Personen in Begleitung von Fachpersonal ihren eigenen Käse kreieren.
Der selbst hergestellte Käse kann anschließend von den Besuchern mit nach Hause genommen werden.
Zudem können die Besucher unsere Käse-Spezialitäten verkosten.

 

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Cuvée Dunkl 2018 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Cuvée Dunkl 2018 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (15,08 € / 1 Liter)
ab 11,31 € *
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05 d 07 h 08 min 02 s
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Trofie - Teigwarenspezialität aus Italien, 400g - Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Trofie - Teigwarenspezialität aus Italien, 400g - Fiore di Puglia
Inhalt 400 Gramm (4,55 € / 1000 Gramm)
1,49 € * Statt: 1,82 € *
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