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Olivenöl, Bag in box, Pitted 5 L - Frantoio Muraglia
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Vegetarisch
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Olivenöl, Bag in box, Pitted 5 L - Frantoio Muraglia

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Artikel-Nr.: SW13184
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Beschreibung
Er ist tiefgrün mit goldenen Reflexen und hat...

Er ist tiefgrün mit goldenen Reflexen und hat unbändige Aromen von Dill, Fenchel, Artischocke, Paprika und Heu.

Im Mund eine Fülle von pflanzlichen Tönen, kraftvoll, reichhaltig, von Phenolen durchdrungen perfekt in der Struktur verschmolzen, mit guter geschmacklicher Ausgewogenheit.

Eindrucksvoll, schließt er geschmackvoll würzig und mit einem langen Nachklang von pflanzlichen Tönen.

100 % ITALIENISCHES PRODUKT!

Eigenschaften
Olivenanbaugebiet: Agro di andria Methode der Olivenernte: durch mechanische Verfahren...

Olivenanbaugebiet:

Agro di andria

Methode der Olivenernte:
durch mechanische Verfahren mit einem Mikrovibrationssystem und mit Hilfe von
Stangen. 

Verarbeitungszeit:
Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte (zertifiziertes Verfahren).

Verarbeitungssystem:
Extraktion mit kontinuierlichem Kältezyklus, d.h. die Temperatur überschreitet nicht 27°.

Indikatoren für die Produktqualität:
Durchschnittlicher Säuregehalt: max. 0,50 (0,20 bei der Abfüllung).

LAGERUNGSBEDINGUNGEN:
KÜHLER UND TROCKENER ORT, ENTFERNT VON WÄRMEQUELLEN

Erzeuger und seine Produkte
Frantoio Muraglia wurde vor fünf Generationen...

Frantoio Muraglia wurde vor fünf Generationen in Andria, der Hauptstadt des apulischen Öls, geboren, aber der Patriarch der Frühlingsfamilie zählt 450. Es handelt sich um einen majestätischen Coratina-Olivenbaum, eine autochthone Sorte, die mit Polyphenolen bewaffnet ist, da nur wenige der 538 italienischen Sorten klassifiziert sind.

Unsere Geschichte der Ölmühlen beginnt mit diesem grünen Riesen, der unsere Landschaft auf dem Murgia-Plateau dominiert , einer Fläche von etwa 40 Hektar Olivenbäumen.

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Sicher ist, dass von diesem hartnäckigen Vorfahren, die Geschichte eines Öls geboren wurde, das heute in den Gourmet-Ecken von vierzig Ländern zu finden ist. Mit dem Eid startet zum Schutz der biologischen Vielfalt von der Agrarlandschaft und Pflanzen von strategischer Bedeutung für Lebensmittel, wie Olivenbäume.

Die Oliven werden von Hand geerntet und mit einer hochmodernen Mühle gepresst. Ohne Kompromisse in Richtung italienische Jungfräulichkeit zu reisen . Und natürlich das zu sein, was wir schon immer waren: Capatosta.

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Das ausgezeichnete Olivenöl extra vergine wird ausschließlich aus den feinen Sorten Coratina- und Peranzana-Oliven gewonnen , die nach der klassischen Kaltpressmethode ausgewählt und verarbeitet werden . Die Früchte werden mit Granitmühlen zerkleinert , deren langsame Rotation die perfekte Homogenität des Teigs garantiert, der in sehr modernen Anlagen mit kontinuierlichem Kreislauf verarbeitet wird und aus dem ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt und unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften gewonnen wird . Das Olivenöl extra vergine von Frantoio MuragliaEs verfügt über die 100% italienische Produktzertifizierung .

 Das Olivenöl extra vergine ist ein Vitamin E- reiches Lebensmittel , das die Körperzellen vor oxidativen Schäden schützt.

 Die Substitution von gesättigten Fetten durch einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigten Fettsäuren in nativem Olivenöl extra kann dazu beitragen , einen normalen LDL-Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten .

Die Polyphenole von nativem Olivenöl extra hat eine antioxidative Wirkung.

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