Tortiglioni mit Weizenkeimen, 500g - Antichi poderi Toscani
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| Die feinsten Tortiglioni von der Firma Antichi poderi Toscani sind aus besten Zutaten, in guter Tradition hergestellt. Sie passen zu jeder Art von Sugo. Vinusta hat ein paar Tipps, wie Ihre Nudelgerichte noch besser gelingen: Wichtig ist es, dass die Nudeln nicht zu lange zu kochen, am besten halten Sie sich an die empfohlene Kochdauer auf der Packung. Haben Sie Ihren Lieblingssugo aus unserem Sortiment bereits entdeckt? Dann verfeinern Sie diesen doch, wie es ein echter, italienischer Koch macht. Das Nudelwasser enthält viel Geschmack. Bevor Sie es wegschütten, schöpfen Sie ein wenig davon ab und geben es zum Sugo. Ausserdem enthält der Schaum des Nudelwassers viele gesunde Inhaltsstoffe. Schöpfen Sie diesen ab und geben Sie auch ihn zur Sauce. Auf diese Art werden in Italien die köstlichen Nudelgerichte verfeinert. Jetzt können auch Sie Ihr Lieblingsnudelgericht so zubereiten, wie Sie es im letzten Italienurlaub genossen haben. Guten Appetit! |
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| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Teigwaren mit Weizenkeimen |
| Aufbewahrung | trocken und entfernt von Cerialien aufbewahren |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Glutene | Ja |
| Allergene | glutenhaltiges Getreide kann Spuren von Eiern, Fisch und Krustentieren enthalten. |
| Kochzeit | ca. 7 Minuten |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 360/ KJ 1526 |
| Salz | 0,02 g |
| Fett gesättigteFettsäuren | 1,8 g 1,0 g |
| Proteine/Eiweiss | 15 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 70 g 5,7 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
Das Antico Pastificio Morelli, wurde im Jahre 1860 gegründet und ist ein Familienunternehmen in Pisa, in der Toscana. Nach fünf Generationen haben nun die Geschwister Lucia, Antonio und Marco die Leitung des Familienunternehmens übernommen.
Die Firma Morelli ist unter dem Namen Antico pastifico Toscano bekannt. Allerdings bezeichnen Sie noch die Untergruppe ihrer besten Nudeln als Antichi poderi Toscani, dies übersetzt antike Betriebe aus der Toskana bedeutet.
Nach all den Jahren ist es dem Unternehmen immer wieder gelungen aus den besten Zutaten einen unverwechselbar, köstlichen Nudelteig herzustellen. Besonders am Unternehmen ist es, dass die Nudeln traditionell und nicht industriell hergestellt werden.
Die Produkte der Nudelmanufaktur Morelli sind Einzigartig, denn ihr Geheimnis liegt in der Zutat. Es werden Zutaten verwendet, welche in üblichen Nudeln nicht vorkommen. Den sogenannten Weizenkeim, dieser ist Reich an Vitamin E, D und pflanzlichen Proteinen. Die großen Industiren trennen den Weizenkeim beim Herstellen von der Kleie ab, da die Nudeln ohne Weizenkeim länger Haltbar sind.
Morelli ist es geschafft diese einzigartigen Nudeln mit Weizenkeim und Kleie herzustellen. Bereits beim Kochen kann man den Weizengeruch schmeken. Achtung, beim Kochen färbt sich das Wasser leicht grünlich, dies ist wegen der frischen Keimlinge.
Die Morelli Nudeln werden nicht nur wegen der Verwendung des Weizenkeims geschätzt, sondern auch wegen der Verwendung des besten Hartweizenmehls.
Auch die Herstellung ist handwerklich. Die Maschinen pressen den Teig mit größter Sorgfalt und werden dann händisch uf die Gestelle zum Trocknen ausgebreitet. Nun kommt eine Trockenphase von 36 Stunden bei niedriger Temperatur. Diese sorgfälltigen Arbeitsschritte sind notwendig um den Geschmack und den Nährwert des Produkts zu erhalten.
Im Laufe der Generationen sind immer wieder neue Nudelformen und Sorten dazugekommen, damit für jeden Geschmack etwas passendes dabei ist.
Wichtig zu wissen ist zudem, dass Morelli keine Konservierungs- und Farbstoffe verwendet.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Gesunde Nudeln, aus den besten Zutaten, reich an Geschmack mit fester Konsistenz.
