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Frische Paccheri mit Weizenkeimen, 250g - Antichi poderi Toscani

Frische Paccheri mit Weizenkeimen, 250g - Antichi poderi Toscani

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Artikel-Nr.: SW11086
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Beschreibung
Paccheri sind im Vergleich zu...

Paccheri sind im Vergleich zu anderen Nudelsorten größer. Der Familienbetrieb Antichi poderi Toscani verwendet lediglich beste Zutaten für seine Produkte.

Der Geschmack ist unvergleichlich, da diese Nudeln Weizenkeime enthalten. Diese sind nicht nur für den besonderen Geschmack verantwortlich, sie enthalten auch die Vitamine E und D und Proteine. 

Besonders lecker schmecken die feinen Paccheri mit frischem Spargel. Vinusta hat ein leckeres Rezept für Sie vorbereitet:

400 g Nudeln (Paccheri, Riesenmakkaroni)
500 g Spargel, grüner
Butter
Salz und Pfeffer
Zucker
100 g Schinken, gekochter
etwas Öl
200 ml Sahne 

Nudeln al dente kochen. Spargel putzen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter bissfest kochen, abgießen (etwas Spargelwasser auffangen) und warm halten. Den Schinken in Streifen schneiden, in Öl etwas anbraten, Sahne und Spargelwasser zufügen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Spargel dazugeben

Guten Appetit!

pacch             
Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Teigwaren mit Weizenkeimen...

Spezifikationsblatt
 
Produkt Teigwaren mit Weizenkeimen
Aufbewahrung trocken und weit entfernt von Cerialien aufbewahren
Haltbarkeit 36 Monate
Glutene

Ja

Allergene  glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Eiern, Fisch und Krustentieren enthalten.
Kochzeit ca. 9 Minuten
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 360/ KJ 1526
 Salz  0,02 g
 Fett
 gesättigteFettsäuren       
 1,8 g
 1,0 g
 Proteine/Eiweiss  15 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 70 g
 5,7 g
 Ballaststoffe  3,3 g
Erzeuger und seine Produkte
Das Antico Pastificio Morelli, wurde im Jahre...

Das Antico Pastificio Morelli, wurde im Jahre 1860 gegründet und ist ein Familienunternehmen in Pisa, in der Toscana. Nach fünf Generationen haben nun die Geschwister Lucia, Antonio und Marco die Leitung des Familienunternehmens übernommen. 
Die Firma Morelli ist unter dem Namen Antico pastifico Toscano bekannt. Allerdings bezeichnen Sie noch die Untergruppe ihrer besten Nudeln als Antichi poderi Toscani, dies übersetzt antike Betriebe aus der Toskana bedeutet. 

toscana
Nach all den Jahren ist es dem Unternehmen immer wieder gelungen aus den besten Zutaten einen unverwechselbar, köstlichen Nudelteig herzustellen. Besonders am Unternehmen ist es, dass die Nudeln traditionell und nicht industriell hergestellt werden. 
Die Produkte der Nudelmanufaktur Morelli sind Einzigartig, denn ihr Geheimnis liegt in der Zutat. Es werden Zutaten verwendet, welche in üblichen Nudeln nicht vorkommen. Den sogenannten Weizenkeim, dieser ist Reich an Vitamin E, D und pflanzlichen Proteinen. Die großen Industiren trennen den Weizenkeim beim Herstellen von der Kleie ab, da die Nudeln ohne Weizenkeim länger Haltbar sind. 
Morelli ist es geschafft diese einzigartigen Nudeln mit Weizenkeim und Kleie herzustellen. Bereits beim Kochen kann man den Weizengeruch schmeken. Achtung, beim Kochen färbt sich das Wasser leicht grünlich, dies ist wegen der frischen Keimlinge.
Die Morelli Nudeln werden nicht nur wegen der Verwendung des Weizenkeims geschätzt, sondern auch wegen der Verwendung des besten Hartweizenmehls. 
Auch die Herstellung ist handwerklich. Die Maschinen pressen den Teig mit größter Sorgfalt und werden dann händisch uf die Gestelle zum Trocknen ausgebreitet. Nun kommt eine Trockenphase von 36 Stunden bei niedriger Temperatur. Diese sorgfälltigen Arbeitsschritte sind notwendig um den Geschmack und den Nährwert des Produkts zu erhalten. 

produktio
Im Laufe der Generationen sind immer wieder neue Nudelformen und Sorten dazugekommen, damit für jeden Geschmack etwas passendes dabei ist. 

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Wichtig zu wissen ist zudem, dass Morelli keine Konservierungs- und Farbstoffe verwendet. 
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Gesunde Nudeln, aus den besten Zutaten, reich an Geschmack mit fester Konsistenz.

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