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Felicetti BIO Penne Rigate - biologische Nudeln aus Hartweizengrieß, 500g

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Artikel-Nr.: SW10166
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Eigenschaften
Die biologischen Penne Rigate sind...

Die biologischen Penne Rigate sind Teil der biologischen Linie aus dem Hause Felicetti. Biologica bedeutet Bio-Hartweizen und -Vollkorngrieß mit Bio-Eiern. Dafür wird bester, biologisch angebauter Weizen meisterlich zu einem Vollkornteig verarbeitet und gibt diesem Produkt einen runden und ausgewogenen Geschmack mit höchster Qualität und einem einzigartigen Aroma.

Pastameister Paolo Felicetti führt das alte Rezept von Valentino mit innovativen Produktionstechniken und einer präzisen Verarbeitung fort, um ein Endprodukt mit hoher Kochfestigkeit zu liefern, das sich durch einen eingeschränkten Stärkeverlust auszeichnet. Dieses Produkt scheut keinen Vergleich, zeichnet sich durch delikate Geschmacksharmonie, Reichtum an komplexen Kohlenhydraten und der Qualität der Pflanzenproteinen aus.

Felicetti will seinen Kunden eine absolute Qualitästssicherheit garantieren und ist deshalb seit 1995 Mitglied des CCPB, einer Öko-Kontrollstelle, die bestätigt, dass deren Produkte das EU Gesetz 834/2007 und die Standards USDA NOP, IFOAM, JAS und DEMETER erfüllen. Produziert wird entsprechend der Qualitätsysteme ISO 9001:2008. Das Unternehmen hat die BRC, IFS und KOSHER Bestätigungen erhalten.

In Italien gelten Penne Rigate als Feinschmecker-Produkt unter den Pastasorten. "rigate" bedeutet auf deutsch gestreift oder auch geriffelt. Das beschreibt gut die Oberfläche dieser schmalen, schlanken Nudeln, die an beiden Enden diagonal abgeschnitten und relativ kurz sind. In den Rillen sammelt sich reichlich Sauce und geht so eine fast komplette Verbindung mit der Pasta ein.

Für die originalen Penne Rigate wird ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser verwendet. Penne Rigate machen sich hervorragend mit einer Käsesoße und passen zu Pilzen und Wild. Auch ganz feine Soßen, die eine zurückhaltende Begleitung brauchen, können bedenkenlos mit Penne Rigate kombiniert werden. Das gilt etwa für Rezepte, in denen Zutaten wie Lachs, Zucchini und Zitrone verwendet werden.

Entdecken Sie unsere variantenreiche Saucen- und Zutatenwelt im Vinustashop, um eine ideale Kombination mit den Penne Rigate zu finden.

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Beschreibung
Spezifikationsblatt   Produkt Teigwaren aus biologischem...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Teigwaren aus biologischem Hartweizengrieß
Aufbewahrung Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren
Haltbarkeit 36 Monate
Zutaten

biologischer Hartweizengrieß
Wasser

Glutene

Ja

Allergene (CE 89/2003)  /
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 353/ KJ 1496
 Salz  0,005g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 1,2g
 0,2 g
 Proteine/Eiweiss  14 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 72 g
 2,5 g
 Ballaststoffe  3 g
Erzeuger und seine Produkte
  Die Werte einer Pastageschichte...

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Die Werte einer Pastageschichte

Es gibt ein Geheimnis im Rezept der Nudelfabrik Felicetti.
Das Geheimnis einer Passion und einer Liebe für die eigene Pasta, die alle natürlichen Eigenschaften der hausgemachten Pasta bewahrt hat.

Die Pasta Felicetti ist die einzige, die im Herzen der Südtiroler Dolomiten entsteht, in Tausend Metern Höhe.
Ohne dem glasklaren Gebirswasser und der reinen Bergluft könnten die besten Hartweizensorten nicht entstehen und gäbe es sie auch nicht.
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Das ganze verbunden mit modernsten Produktionstechniken, die jedoch ihre Wurzeln in der Erfahrung und kulturellen Tradition der Familie Felicetti haben.
Die Geschichte der Nudelfabrik Felicetti beginnt im Jahr 1908, als Valentino Felicetti, Tischler, eine Schwefelhölzerfabrik übernahm und sie umwandelte, um den lokalen Nudelbedarf zu decken. Seit damals wurde ein weiter Weg zurückgelegt - und auch jede Menge Pasta hergestellt.

Die vierte Generation der Familie Felicetti führt das alte Rezept von Valentino mit innovativen Produktionstechniken fort, um ein Endprodukt mit hoher Kochfestigkeit, ausgezeichnet durch einen eingeschränkten Stärkeverlust und eine höhere Bewahrung seiner Nährstoffeigenschaften, zu liefern.
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Selezione Monograno - by Valentino Felicetti

Dieser Geschmack lässt sich sofort entdecken, ist jedoch trotzdem immer wieder für Überrasschungen gut.

Reinheit, Einzigartigkeit, Geschmack

Selezioni Monograno ist das Ergebnis einer langen Forschungsarbeit und einer hundertjährigen Erfahrung. Außergewöhnliche Produkte, von denen jedes aus einer einzigen Getreideart hergestellt wird. Das dafür verwendete Mehl stammt komplett aus rein biologischer Landwirtschaft und bei der Verarbeitung des Getreides werden keine handelsüblichen Hybridzüchtungen  zugefügt.
Präzise Entscheidungen ohne Kompromisse, um Ihnen einen reinen Geschmack zu bieten.
Einzigartig wie die Einfachheit der Natur, die in unserer heutigen Zeit nicht mehr selbstverständlich ist. 

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Bio-Logisch! - für eine gesündere Ernährung

Man spürt den Duft der Sonne und der Erde. Und im kochenden Wasser die Ankündigung eines Geschmacks, der die Menschen schon von Alters her verwöhnt.
Rückkehr zum Ursprung, der Wahl der Getreidesorten, die sich seit der Antike nicht verändert haben.
Selezione Mongrano ist das Ergebnis eines Projektes, das Felicetti in Zusammenarbeit mit den besten Zentren für Agrarforschung entwickelt hat.

Dabei wurde versucht, jede einzelne Getreideart unter den für sie passendsten Klima- und Bodenbedingungen anzubauen.
Felicetti macht sich hierbei die biologische Landwirtschaft zunutze, wo jede Verwendung von chemischem Dünger und Pflanzenschutzmitteln ausgeschlossen ist und die Fruchtbarkeit  der Erde ausschließlich  durch den natürlichen, biologischen Zyklus des Lebens auf der Grundlage  von organischer Energie gegeben ist. Es wird hart daran gearbeitet, eine nachhaltige Landwirtschaft und eine gesündere Ernährung zu ermöglichen.

Die Reinheit des Produktes soll aus der wiedererlangten Harmonie zwischen Mensch und Natur entspringen.
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Granoduro - Hartweizen als klassische Getreidesorte

Hartweizen ist eine sehr alte Getreideart und gilt seit jeher als Lebensquelle und Zeichen der tiefen Harmonie zwischen Mensch und Natur.
Dank des hohen Gehalts an komplexen Kohlenhydraten und der Vorzüge pflanzlicher Proteine ist diese Getreideart immer schon das Hauptnahrungsmittel der mediterranen Kost gewesen.
Die Reinheit der erlesenen Monovarietät sorgt dafür, dass der Geschmack frisch und unverfälscht erhalten bleibt und sich Hartweizenprodukte in ausgewogener Weise gut mit allen möglichen Zutaten in jedem beliebigen Rezept kombinieren lassen.


Kamut - Der Edle Vorfahr  des Hartweizens

Kamut stammt ursprünglich aus dem Mittleren Osten und ist eine sehr alte Getreideart.
Der Vorfahre des modernen Hartweizens wurde von dem amerikanischen Landwirt Robert Quinn entdeckt, der sich die Marke zum Schutz der Echtheit patentieren ließ.
Kamut ist ein erstaunliches Beispiel für die Vorteile, die sich aus der Wiederentdeckung reiner und nicht hybrider Getreidearten  ergeben:
Eiweißgehalt von bis zu 40% über den herkömmlichen Getreidesorten, außerordentlicher Reichtum an Vitaminen und Aminosäuren, äußerst bekömmliches Glutin.
Nur die besten Kamutarten werden dabei nach einem speziellen Verfahren verarbeitet.

Das Ergebnis ist schlicht und einfach Reinheit.


Dinkel - ein starkes Getreide, das schon bei den Römern sehr beliebt war.

Intensiv, robust, von der warmen Farbe der Erde. So präsentiert sich heute der Dinkel, ein Getreide mit langer Geschichte.
Reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und sehr kälteresistent.
Heute wird Farro vor allem in gebirgigen Lagen angebaut, der verwendete Dinkel stammt aus ausgewählten Gebieten Umbriens, wo er bereits in römischer Zeit angebaut wurde.
Bei der Verarbeitung bleiben die Reinheit und die geschmacklichen Eigenschaften  des Getreides erhalten und entfalten so ihre volle Wirkung am Gaumen.
Es ist ein klarer und runder Geschmack, der in Verbindung mit kreativen Saucen immer neue Erlebnisse erlaubt.

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Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Piccantello, Tomatensugo mit Chili, BIO, 350g -...
Inhalt 0.35 Kilogramm (10,74 € / 1 Kilogramm)
3,76 € * 4,70 € *
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Fertigsauce Kirschtomaten, BIO, 330g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Fertigsauce Kirschtomaten, BIO, 330g - Alicos
Inhalt 0.33 Kilogramm (8,55 € / 1 Kilogramm)
2,82 € * 3,62 € *
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Felicetti Orecchiette Speciale Gastronomia Grano Duro - Öhrchen Nudeln aus Hartweizengrieß, 1kg
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Orecchiette Speciale Gastronomia...
Inhalt 1 Kilogramm (3.320,00 € / 1000 Kilogramm)
3,32 € * 4,13 € *
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Felicetti Fiocchi Speciale Gastronomia Grano Duro - Nudeln in Schleifenform aus Hartweizengrieß, 1kg
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Fiocchi Speciale Gastronomia Grano...
Inhalt 1 Kilogramm (2.620,00 € / 1000 Kilogramm)
2,62 € * 3,28 € *
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Felicetti Fiocchi Grano Duro - Nudeln in Schleifenform aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Fiocchi Grano Duro - Nudeln in...
Inhalt 500 Gramm (2,70 € / 1000 Gramm)
1,35 € * 1,69 € *
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Felicetti BIO Penne Rigate Farro aus Italien - Pennenudeln aus Dinkelmehl, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti BIO Penne Rigate Farro aus Italien -...
Inhalt 500 Gramm (7,78 € / 1000 Gramm)
3,89 € * 4,87 € *
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Felicetti BIO Vollkorn Penne Rigate - biologische Nudeln aus Vollkorn-Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti BIO Vollkorn Penne Rigate -...
Inhalt 500 Gramm (4,50 € / 1000 Gramm)
2,25 € * 2,81 € *
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Felicetti BIO Vollkorn Spaghetti - biologische Nudeln aus Vollkorn-Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti BIO Vollkorn Spaghetti - biologische...
Inhalt 500 Gramm (4,50 € / 1000 Gramm)
2,25 € * 2,81 € *
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Felicetti BIO Spaghetti - biologische Nudeln aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti BIO Spaghetti - biologische Nudeln...
Inhalt 500 Gramm (3,52 € / 1000 Gramm)
1,76 € * 2,20 € *
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Monograno Felicetti Kamut Tagliatelle - dünne Bandnudeln aus Kamutmehl, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Kamut Tagliatelle - dünne...
Inhalt 500 Gramm (11,58 € / 1000 Gramm)
5,79 € * 7,24 € *
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Monograno Felicetti Kamut Rigatoni - kurze Nudeln aus Kamutmehl, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Kamut Rigatoni - kurze...
Inhalt 500 Gramm (10,96 € / 1000 Gramm)
5,48 € * 6,85 € *
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Monograno Felicetti Spaghettoni BIO Matt - dicke Spaghetti aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Spaghettoni BIO Matt -...
Inhalt 500 Gramm (5,18 € / 1000 Gramm)
2,59 € * 3,24 € *
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Fleischragout mit Speck, 212 ml - Mariolino
Mariolino Fleischragout mit Speck, 212 ml - Mariolino
Inhalt 0.212 Liter (38,77 € / 1 Liter)
8,22 € * 10,27 € *
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TIPP!
NEU
Südtiroler Pinot Noir DOC 2017
Weingut Schloss Rametz Südtiroler Pinot Noir DOC 2017 - Weingut...
Inhalt 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)
14,99 € * 17,99 € *
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TIPP!
NEU
Fertigsauce "alla Norma", mit Aubergine und Zwiebel, Glas, 290 g - Komoosee
Komoosee Fertigsauce "alla Norma", mit Aubergine und...
Inhalt 290 Gramm (14,10 € / 1000 Gramm)
4,09 € * 4,90 € *
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TIPP!
NEU
Sizilianische Kirschtomatensauce, Glas, 250 g - Komoosee
Komoosee Sizilianische Kirschtomatensauce, Glas, 250 g -...
Inhalt 250 Gramm (18,84 € / 1000 Gramm)
4,71 € * 5,65 € *
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TIPP!
NEU
Schokoladetafel von Modica IGP mit Chili, 75 g - Komoosee
Komoosee Schokoladetafel von Modica IGP mit Chili, 75 g...
Inhalt 75 Gramm (80,93 € / 1000 Gramm)
6,07 € * 7,28 € *
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TIPP!
NEU
Schokoladetafel von Modica IGP, 75 g - Komoosee
Komoosee Schokoladetafel von Modica IGP, 75 g - Komoosee
Inhalt 75 Gramm (80,93 € / 1000 Gramm)
6,07 € * 7,28 € *
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TIPP!
NEU
Kapern in Meersalz, Packung, 250 g - Komoosee
Komoosee Kapern in Meersalz, Packung, 250 g - Komoosee
Inhalt 250 Gramm (51,84 € / 1000 Gramm)
12,96 € * 15,55 € *
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TIPP!
NEU
Capuliatu von Tomaten, Glas, 280 g - Komoosee
Komoosee Capuliatu von Tomaten, Glas, 280 g - Komoosee
Inhalt 280 Gramm (22,11 € / 1000 Gramm)
6,19 € * 7,42 € *
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TIPP!
NEU
Wildes Fenchel-Pesto, Glas, 180 g - Komoosee
Komoosee Wildes Fenchel-Pesto, Glas, 180 g - Komoosee
Inhalt 180 Gramm (41,28 € / 1000 Gramm)
7,43 € * 8,91 € *
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TIPP!
NEU
Auberginencreme, Glas, 190 g - Komoosee
Komoosee Auberginencreme, Glas, 190 g - Komoosee
Inhalt 180 Gramm (41,28 € / 1000 Gramm)
7,43 € * 8,91 € *
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TIPP!
NEU
Pesto Trapanese, Glas, 190 g - Komoosee
Komoosee Pesto Trapanese, Glas, 190 g - Komoosee
Inhalt 190 Gramm (36,47 € / 1000 Gramm)
6,93 € * 8,31 € *
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TIPP!
NEU
Thunfischcreme mit sizilianischen Orangen, Glas, 130 g - Komoosee
Komoosee Thunfischcreme mit sizilianischen Orangen,...
Inhalt 130 Gramm (46,69 € / 1000 Gramm)
6,07 € * 7,28 € *
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TIPP!
NEU
Pistaziencreme, Glas, 190 g - Komoosee
Komoosee Pistaziencreme, Glas, 190 g - Komoosee
Inhalt 190 Gramm (57,89 € / 1000 Gramm)
11,00 € * 13,20 € *
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TIPP!
NEU
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TIPP!
NEU
Schwertfischfilets in Olivenöl, Glas, 200 g - Komoosee
Komoosee Schwertfischfilets in Olivenöl, Glas, 200 g -...
Inhalt 200 Gramm (55,00 € / 1000 Gramm)
11,00 € * 13,20 € *
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