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Fertige Risottomischung mit Trüffel, Sahne & Butter, 240g - Tartuflanghe

Fertige Risottomischung mit Trüffel, Sahne & Butter, 240g - Tartuflanghe

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Artikel-Nr.: SW10769
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Beschreibung
Eigenschaften Der "Tuber...
Eigenschaften

Der "Tuber aestivum Vittadini" ist ein Sommer- oder Burgunder- Trüffel, der im Piemont zu finden ist. Der Trüffel hat einen Geruch nach Knoblauch und Malz.

Trüffel sind wahrscheinlich die begehrtesten Pilze der Welt. Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (Trüffelsucher) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der mit seiner Schnuze die Trüffel aufspürt. Zwar wurden einst auch Schweine eingesetzt, weil diese über einen hervorragenden Geruchssinn verfügen. Aber Schweine verspeisen Trüffel mit Vorliebe. 

Diese Mischung enthält alle für die Zubereitung benötigten Zutaten, sodass Sie nichts mehr hinzufügen müssen! Schon nach 7 Minuten ist der Reis fertig gekocht. Nun können Sie nach Belieben Zutaten hinzufügen und den Reis abschmecken. 

2012 wurden die Ready- Risottos in "Oprahs Lieblingssachen", der Liste exklusiver Produkte, von dem berühmten amerikanischen Moderator ausgewählt.

Schauen Sie sich unser gesamtes Sortiment an Trüffel-Spezialitäten  und dazu passenden Saucen an. 

Rezepttipp: Reiben Sie über das Risotto Parmigiano und etwas frischen Trüffel, lecker! 

Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Tartuflanghe Risotto mit Trüffeln -...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Tartuflanghe Risotto mit Trüffeln - fertige Reismischung mit Trüffeln, Sahne & Butter, 240g
Aufbewahrung vor Licht und Hitze schützen
Verpackung Glas
Haltbarkeit MHD 15 Monate 
Gewicht 240g
Zutaten 

Reis
Trüffel (Tuber aestivum Vitt.) 
Sahne
Butter
Maisstärke
Parmesankäse DOP
Salz

Allergene enthält Eier und Milch
Nährwert pro 100g  
Energie 384 Kcal/ 1624 KJ 
Salz 0,08 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

4,2 g
1,2 g
Proteine/Eiweiss 15 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
70 g
0,5 g
 

 

Erzeuger und seine Produkte
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso...

nudel
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro einRestaurant "Da Beppe" in Alba, mit Trüffel- und Pilzspezialitäten aus dem Piemont.
Tartuflanghe begann im Jahr 1980, geleitet von Beppe. Seine Inspiration kommt durch seiner langjährigen Erfahrung. Er war Chefkoch auf einem Kreuzfahrtschiff, Lehrer einer Kochschule, Chefkoch in den bekanntesten Restaurants des Piemonts und Inhaber seines eigenen bekannten Restaurant. .
Der Name "Tartuflanghe" kommt von italienischen Namen für Trüffel "tartufo" und von der Landschaft in der Region Piemont die man als "Langhe" bezeichnet.

Die ersten Trüffel Spezialiäten wurden erfunden, um den Trüffelliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Trüffelgerichte auch auserhalb der Saison zu genießen. So produzierte Tartuflanghe das erste Trüffel- Nudel Produkt der Welt, welches sogar als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet wurde. 
Durch die authentischen, piemontischen Rezepte stand dieses Unternehmen von Anfang an für hochwertige Produkte.
Ihre Trüffelspezialiäten sind weltweit in hochklassischen Restaurants und Gourmetläden geschätzt.

Durch eine akkurate Auswahl der Rohstoffe, der langjährigen Erfahrung, den hohen Respekt für die Tradizion und der lokalen Verfahen garantiert Tartuflaghe eine hochwertige Qualität.
Trüffel gibt es auf der ganzen Welt. Die Qualitäten der Trüffel sind für den Feinschmecker aber sehr unterschiedlich. Nicht nur die Trüffelart hat Bedeutung für den Preis, den ein Trüffel beim Feinschmecker erzielt, auch das Gebiet, in dem er gefunden oder in manchen Regionen angebaut wurde sind ausschlaggebend.
Die Trüffel- Suche ist bis heute gerade in den Herzgebieten eine Glückssache für den Suchenden.
Im Piemont gibt es den berühmtesten Trüffel der "Weiße Trüffel von Alba", er gilt unter allen Experten als der Beste!
Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (der Trüffel sucht) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der durch seine Nase die Trüffel aufspührt. Zwar wurden auch eins Schweine eigesetzt, da diese auch eine hervorragende Nase haben, aber Schweine verspeisten die Trüffel mit Vorliebe.

Im Jahr 2005 eröffnete das Unternehmen die Konditorei, die 2011 erweitert wurde. Jedes Jahr produziert das Unternehmen mehr als 40 Millionen Pralinen.

 


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Auszeichnungen:
Das Unternehmen besitzt langjährig den Titel "Artisan Excellenz", von der Region Piemont, die Anerkennung von über 30 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Welt für ihre handwerkliche Qualität.

BRC. Globale Standard für Lebensmittelsicherheit

IFS (International Food Standard): steht für Lebensmittelsicherheit, Qualität der Produkte und deren Verarbeitung

 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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