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Rinner Gämsesalami aus Südtirol - Salami aus Schweine-und Gämsenfleisch vakumiert, ca.240g

Glutenfree Gluten frei
Lactosefree Laktose frei
6,30 € *
Inhalt: 240 Gramm (26,25 € * / 1000 Gramm) )

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Produktinformationen "Rinner Gämsesalami aus Südtirol - Salami aus Schweine-und Gämsenfleisch vakumiert, ca.240g"

Eigenschaften

Metzgerei Rinner Gämsesalami

Für die Zubereitung der schmackhaften Rehsalami verwendet die Metzgerei Rinner Schweinefleisch und Wildschwein Fleisch.
Dieses wird in  Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet.
Anschließend werden die Würste gewaschen, geteilt und verpackt
Dabei werden zur Herstellung von 100g Wildschweinsalami 127gr. Schweinefleisch und 33 gr. Gämsen  Fleisch verarbeitet.

Am Ende entsteht ein delikat aromatisches Produkt mit herzhaftem Gämsengeschmack!

Rinner-Gaemsensalami

Aussehen - Farbe: rotbraune trockene Oberfläche. Innen kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen

Die Südtiroler Salami können Sie ideal als Bauernsalami genießen. In dünnen Scheiben geschnitten, ist dies auch ein Augenschmaus zum Kalt verzehren.

Die Gämse zählt zu der Art der Ziegenartigen.
Gämsen bewohnen die Ränder der Waldgrenze im Hochgebirge und kommen in Europa vor.

Vom Aussehen hat das Gamsfleisch (wie es in der südtiroler Mundart genannt wird) eine dunkle Farbe und weißt ein starkes herzhaftes Aroma auf. 
Hierbei weißt das Fleisch von jüngeren Tieren einen weniger starken Geruf auch und vor allem ist es zarter als das Rindfleisch.

Bei Vinusta finden Sie jegliche Zutat um Ihre Freunde und Bekannte zu einem gelungenen Aperitivo einzuladen und dabei darf natürlich das gute "Gläschen" Wein  oder Prosecco nicht fehlen!

Serviervorschlag:

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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
90 Tage
75 Tage
Verpackung unter Vakuum in lebensmittelgeeigneten Schrumpfbeuteln
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

77% Schweinefleisch
20% Gämsen Fleisch
Steinsalz
Dextrose
Gewürze 
Konservierungsmittel: Natriumnitrit 
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure 
Im Produkt sind keine Allergene vorhanden
ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 486/ KJ 2018
 Salz  5,04 g
 Fett                               
 gesättigte Fettsäuren
 36,3 g
 15,2 g
 Proteine/Eiweiss  37,3 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 1,8 g
 1,6 g
 Ballaststoffe  /
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