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Metzgerei Mair - Seitenspeck, vakumiert ca. 500g

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Metzgerei Mair - Seitenspeck, vakumiert ca. 500g
10,85 € *
Inhalt: 0.4 KG (27,13 € * / KG )

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Produktinformationen "Metzgerei Mair - Seitenspeck, vakumiert ca. 500g"

Eigenschaften

Die ganze Seite (Schulter, Bauch und Karree) wird in feinen Gewürzen und Salz eingelegt und für mindestens drei Wochen über Buchenholzspänen und heimischem Wacholder schonend geräuchert.

Während der mehrmonatigen Reifezeit an der frischen Bergluft entwickelt der Seitenspeck seinen unverwechselbaren Geschmack.

Die Seite wird dann in jausengerechte Scheiben geschnitten und schmeckt herzhaft zu jeder Brettlmarende, auch im würzigen Specksalat, in einer saftigen Nudelpfanne und natürlich als wichtiger Bestandteil echter Südtiroler Knödel.

 

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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit 90 Tage

Verpackung unter Vakuum in lebensmittelgeeigneten Schrumpfbeuteln
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze; Konservierungsstoff: Nitrit-Pökelsalz.       
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 304/ KJ 1262
 Salz  3,47 g
 Fett                               
 gesättigte Fettsäuren
 21,26 g
 8,48 g
 Proteine/Eiweiss  21,34 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 6,54 g
 6,13 g
 Ballaststoffe  0,7 g/
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Metzgerei Mair Glurns - Kuenrath R. & Co OHG
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Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Inhalt 0.45 Kilogramm (19,67 € * / 1 Kilogramm)
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Inhalt 500 Gramm (7,90 € * / 1000 Gramm)
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Pancetta  - Bauchspeck geschnitten, 70g - Moser Speck Pancetta - Bauchspeck geschnitten, 70g - Moser...
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Pancetta  - Bauchspeck vakumiert, 300g - Moser Speck Pancetta - Bauchspeck vakumiert, 300g - Moser...
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Schweinehals Coppa, ca. 450g - Kofler Speck Schweinehals Coppa, ca. 450g - Kofler Speck
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Metzgerei Mair - Feine Rinder-Salami,  vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Feine Rinder-Salami,...
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Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g Metzgerei Rinner Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g...
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Glutenfree Gluten frei
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Condimento Balsamico Bianco Bio-Weisswein-Essig - Giuseppe Cattani Condimento Balsamico Bianco Bio-Weisswein-Essig...
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