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Prosciutto crudo disossato San Daniele DOP - Levi

Prosciutto crudo disossato San Daniele DOP - Levi
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Informazione prodotto "Prosciutto crudo disossato San Daniele DOP - Levi"

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Abbiamo selezionato le carni migliori da suini nazionali nati e allevati nel nord e centro Italia. L’accurata cura nel controllo delle cosce fresche e la stagionatura non inferiore ai 14 mesi ci consentono di mantenere il sapore tipico della nostra tradizione. Ultimata la stagionatura in appositi centri specializzati verrà praticato il disosso senza pressatura.

Caratteristiche tecniche e organolettiche
• Colore: rosa chiaro con venature di lardo bianchissimo
• Profumo: delicato, rotondo
• Sapore: dolce, delicato con leggeri sentori di nocciola
• Ingredienti: suino, sale, pepe

Stagionatura: 14 mesi garantita fino a 17-18 mesi

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