Guanciale, ca. 400g o ca. 900g - Kofler Speck
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Ingredienti: carne di suino, sale, miscela di spezie, aromi, destrosio, zucchero.
Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
| Valori nutrizionale medi per 100g | |
| Energia | 1002 kJ/239 kcal |
| Grassi | 11,4g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,1g |
| Carboidrati | 0,5g |
| di cui zuccheri | 0,2g |
| Proteine | 33,7g |
| Sale | 4,9g |
Salumi secondo la tradizionale ricetta di famiglia
Con noi i prodotti tipici dell’Alto Adige diventano prelibatezze.
Sono ormai poche le cose che riescono a sopravvivere ai nostri tempi. La tradizione di famiglia, la qualità artigianale e l'uso di tecnologie innovative sono per noi valori che devono essere conservati.
Da oltre 40 anni, la produzione di prodotti tipici altoatesini di prima qualità è per noi l’obiettivo principale; fino all'inizio del 2017 ancora con il marchio Kofler Speck, oggi con il marchio Kofler Delikatessen.
Le ricette del nostro Speck Alto Adige, dei nostri salami e salamini, tra cui quelli di carni di selvaggina, e di molti dei nostri prodotti tipici sono state tramandate dal nonno Augustin a suo figlio Walter e ora sono già alla terza generazione.
Prelibatezze, che a 1.350 m sul livello del mare, circondate dalla frizzante aria di montagna e da un paesaggio naturale idilliaco, diventano uniche. Ecco come ogni specialità diventa un piacere esclusivo.
