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Speck a cubetti ca.200g - Macelleria Rinner

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Informazione prodotto "Speck a cubetti ca.200g - Macelleria Rinner"

Il prodotto viene fatto dal prosciutto di carne suina. La baffa viene salata con sale ed aromi naturali. Dopo 10 giorni in salamoia, viene affumicato e stagionato per 6 mesi, dopodiché lavato, asciugato, scotennato, spezzettato e confezionato.
 
Ingredienti ed indicazione: carne suina, sale, destrosio, aromi naturali 

Conservanti: Nitrito di sodio, fumo   

Antiossidante: Ascorbato di sodio  Il prodotto è senza glutine, senza lattosio e senza esaltatore di sapidità
 
Aspetto-colore: colore tipico rosso marrone sulla superficie. All’interno colore rosso intenso, grasso bianco leggermente visibile
 
Sapore: delicatamente aromatico,  leggermente affumicato

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Valore energetico 100g
Valore energetico 885 kJ 212 kcal
Grassi 10,0 g
di cui saturi 3,6 g
Carboidrati 0,4 g
di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 29,8 g 
Sale 5,76 g

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Rinner Metzgerei des Rinner Alexander & Co. KG
Rinner è un’azienda a conduzione famigliare con una tradizione di oltre 50 anni. La nostra azienda è stata fondata da mio padre e mia madre nel 1955; allora si iniziò con una macelleria di paese, che esiste ancora oggi.
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