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Wagyu Roastbeef del manzo wagyz altoatesine - sottovuoto, 1 pezzo, 200g (senza osso)

Wagyu Roastbeef del manzo wagyz altoatesine - sottovuoto, 1 pezzo, 200g (senza osso)
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La lombata o roast beef è un taglio di prima qualitá. Il caratteristico osso a "t" divide il filetto dal controfiletto.


Tratto da: http://www.alimentipedia.it/roast-beef.html
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La carne Wagyu (Wagyubeef) ha una marmorizzazione inconfondibile, ció vuol dire che ha molto grasso intramuscolare. È proprio questa marmorizzazione a rendere la carne cosí tenera e aromatica. Questo particolare, insieme a una precisa alimentazione controllata e un allevamento senza stress la rendono la carne migliore del mondo.


Le vacche Wagyu e i loro vitelli „soggiornano“ dal produttore "Oberweidacher Hof" tutto l'anno, come se fossero in ferie: in estate nei campi, mentre in inverno in uno stabbio al coperto, cosí possiamo sempre averle sotto controllo.
I buoi da ingrasso di razza Wagyu, a seconda dell'etá, sono all'aperto oppure nella stalla sulla lettiera di paglia ovviamente con tutto lo spazio che gli occorre attorno.
I manzi Wagyu raramente hanno bisogno del veterinario. Antibiotici o ormoni per aumentarne la crescita non sono assolutamente ammessi.

 

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Wagyu Oberweidacher Hof
Le vacche Wagyu e i loro vitelli „soggiornano“ da noi tutto l'anno, come se fossero in ferie: in estate nei campi, mentre in inverno in uno stabbio al coperto, cosí possiamo sempre averle sotto controllo. I buoi da ingrasso di razza Wagyu, a seconda dell'etá, sono all'aperto oppure nella stalla sulla lettiera di paglia ovviamente con tutto lo spazio che gli occorre attorno.
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