Cari Wine&Food Buddies, Vi informiamo che stiamo aggiornando il sito e riorganizzando l’assortimento Vinusta con novitá e nuove specialitá italiane.


Pertanto magazzino e logistica rimarranno offline per alcune settimane. 


Ringraziamo per la comprensione e Vi informiamo appena saremo nuovamente online. A presto e mille Grazie!

Salame di manzo ca. 180g - Macelleria Raich Speck
Senza lattosio
Senza glutine
Senza olio di palma

Salame di manzo ca. 180g - Macelleria Raich Speck

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
8,64€*
Contenuto: 0.18 kilogrammi | 48,00€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 4 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10971
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
Descrizione
Caratteristiche Il manzo è particolarmente...

Caratteristiche

Il manzo è particolarmente saporito e delizioso, un trattamento veramente vario rispetto al tradizionale salame di maiale.

Convincetevi e provate il salame di manzo della ditta Raich Speck dell'Alto Adige. 

Questo salame non consiste in un rapporto misto, no al contrario è composto al 100% da carne di manzo ed è quindi incomparabilmente delizioso nel gusto. 

Organizza una bella gita con la tua famiglia in montagna questo fine settimana. Portate tutto con voi per un delizioso picnic.

Naturalmente, il salame di manzo non dovrebbe mancare. La tua famiglia sarà sorpresa da questa prelibatezza dell'Alto Adige.

Perché non metti in valigia anche dei gustosi grissini, un formaggio di capra e un vero speck tradizionale altoatesino? 

Il vostro picnic sarà semplicemente fantastico!

Caratteristiche
Valori nutrizionali per 100 g Valore energetico 265 kcal 1111kJ grassi 13,2 g Di cui...

Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico 265 kcal 1111kJ
grassi 13,2 g
Di cui grassi saturi 5,9 g
carboidrati 1,7 g
Di cui zuccheri 1,4 g
proteine 34,3 g

Ingredienti: carne di bovino, sale, spezie, destrosio, saccarosio antiossidanti: acido asorbico, ascorbato di sodio conservante: nitrito di sodio
Durabilitá minima: sottovuoto ca. 4 mesi
Senza glutine e lattosio

Produttori e loro prodotti
Speck di qualità in buone mani Nella zona...

Speck di qualità in buone mani

Nella zona produttiva di Parcines sorge la casetta dipinta di verde nella quale, la famiglia Raich produce speck e altri salumi e insaccati. Tutto ha avuto inizio nel 1988 a Scena, sopra Merano, dove la famiglia decise di aprire un piccolo negozio.  herr-raich

L’azienda è piccola e familiare. L’azienda punta sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Per Raich Speck, al momento, l’export non è una prospettiva particolarmente allettante; per ora l’azienda lavora a livello locale. Oltre ai due punti vendita di Scena e Lagundo, grazie ai quali la famiglia è riuscita a conquistare una clientela numerosa e assai affezionata, Raich Speck è presente anche in occasione di diversi mercati, per esempio al mercato del venerdì a Merano. 

ggA-logo

Per il resto, comunque, l’azienda rimane sempre fedele alle tradizioni di famiglia. “Finche è possibile cerchiamo di rinunciare all’uso delle macchine. Da noi si fa praticamente tutto a mano: dalle spezie fino allo speck finito”. I macchinari vengono impiegati solo per il confezionamento. Per acquistare la carne utilizzata per i loro prodotti la famiglia si rivolge soprattutto ad alcuni selezionati macelli in Austria e Baviera; più di rado utilizza la carne di animali locali. 

 Speck593ffefd3252c

Dal 2015 l’azienda fa parte dei ventinove produttori altoatesini di speck che producono Speck Alto Adige IGP. Questo speck viene designato con l’indicazione geografica protetta solo dopo aver soddisfatto severi controlli indipendenti sulla carne selezionata, sulla miscela di spezie utilizzata e sul processo di stagionatura. L’esatta composizione della miscela di spezie fa parte della ricetta segreta di famiglia conservata negli anni e dona allo Speck Raich il suo gusto particolare. Anche per quanto riguarda l’affumicatura, Raich Speck si affida al proprio metodo casalingo che caratterizza il gusto del prodotto finale. Anche il periodo di stagionatura è decisivo. “Ogni pezzo di speck ha bisogno del suo particolare tempo di stagionatura, che noi naturalmente rispettiamo con attenzione”, spiega Nadine Raich, “ma in ogni caso facciamo stagionare il nostro speck per almeno sei mesi.” Gesch-ft

Abbinamenti
Prodotti simili
Speck alle erbe 1/2 forma, 1,65kg - Rinner
Rinner Metzgerei Speck alle erbe 1/2 forma, 1,65kg - Rinner
Contenuto 1.65 kilogrammi (30,67 € / 1 kilogrammi)
50,60 €
-
+
Salsiccia di manzo (Kaminwurzen) Gourmet, 2 pz, ca. 150g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Salsiccia di manzo (Kaminwurzen) Gourmet, 2 pz, ca. 150g - Reifer Gourmet
Contenuto 0.15 kilogrammi (31,80 € / 1 kilogrammi)
4,77 €
-
+
Salame naturale, ca. 550 g - Bazza
Salumificio Bazza Salame naturale, ca. 550 g - Bazza
Contenuto 550 grammi (35,71 € / 1000 grammi)
19,64 €
-
+
Salamini affumicati di maiale 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Salamini affumicati di maiale 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Contenuto 3 pezzi (2.200,00 € / 1000 pezzi)
6,60 €
-
+
Salamini affumicati con manzo 3 o 5 pz. - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Salamini affumicati con manzo 3 o 5 pz. - Macelleria Raich Speck
Contenuto 3 pezzi (2.300,00 € / 1000 pezzi)
6,90 €
-
+
Salamini affumicati con cervo 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Salamini affumicati con cervo 3 o con 5 pez. - Macelleria Raich Speck
Contenuto 3 pezzi (2.400,00 € / 1000 pezzi)
7,20 €
-
+
Tino Salamino Fino 200 g - Breon
Breon Tino Salamino Fino 200 g - Breon
Contenuto 200 grammi (36,65 € / 1000 grammi)
7,33 €
-
+
Lardo, ca. 250g - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Lardo, ca. 250g - Macelleria Raich Speck
Contenuto 0.25 kilogrammi (35,20 € / 1 kilogrammi)
8,80 €
-
+