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Cacciatore di cinghiale altoatesine, 130g - Kofler Speck

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Cacciatore di cinghiale altoatesine, 130g - Kofler Speck
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Informazione prodotto "Cacciatore di cinghiale altoatesine, 130g - Kofler Speck"

Eines der bekanntesten Tiere der „mediterranen Macchia“ ist das Wildschwein. Schon seit den Zeiten der Römer wird es zur Herstellung von verschiedensten Wurst und Fleischspezialitäten verwendet. Die sorgfältige Zubereitung sowie die feine Abstimmung der Gewürze macht aus dieser Wildschweincacciatore ein exzellentes und geschmackvolles Produkt. 

Il Cacciatore beudeutet soviel wie Jäger - ist eine kleine salamiähnliche Wurst. Die Herstellung ähnelt der Salame Milano oder Felino, mit einem Unterschied: die Reifezeit - diese ist mit 15 Tagen wesentlich kürzer, denn diese Würste sind ja viel kleiner. Auf den Bauernhöfen werden die mittelkörnigen, luftgetrockneten und mit Schimmel überzogenen Cacciatori schon seit alters produziert. So ist es erklärbar, dass sich in ihrer Zusammensetzung eine große Vielfalt zeigt.

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Senza glutine e lattosio

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