Cari Wine&Food Buddies, Vi informiamo che stiamo aggiornando il sito e riorganizzando l’assortimento Vinusta con novitá e nuove specialitá italiane.


Pertanto magazzino e logistica rimarranno offline per alcune settimane. 


Ringraziamo per la comprensione e Vi informiamo appena saremo nuovamente online. A presto e mille Grazie!

Sapperlot, pasta molle, ca. 200g - Capriz

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
7,52€*
Contenuto: 0.2 kilogrammi | 37,60€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 3 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10199
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
Descrizione
SAPPERLOT Il formaggio Sapperlot di Capriz è...

SAPPERLOT
Il formaggio Sapperlot di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.
Durante le quattro settimane di stagionatura in cantina, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con caglio e girato: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.

Aspetto esterno: crosta giallo-arancio, può presentare leggera muffa da latte
Aspetto interno: pasta bianco-giallastra chiusa, può contenere singoli buchi
Consistenza: pasta liscia; a seconda del grado di maturazione il nucleo può essere più o meno sodo
Odore: tipico aroma Rotschmier
Sapore: a seconda del grado di maturazione, da lievemente acidulo a fortemente speziato

Caratteristiche
Valori nutrizionali per 100g Valore energetico 327 Kcal 1356 kJ Proteine 18,5 g...

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico 327 Kcal 1356 kJ

Proteine 18,5 g

Carboidrati 0,4 g
di cui zuccheri 0,2 g

Grassi 28g
di cui saturi 20g

Sale 1,2g

Produttori e loro prodotti
Il ritorno della capra La capra è stata...

Capriz-Ziegenkaese
Il ritorno della capra

La capra è stata a lungo “di casa” in Alto Adige. Nel tempo però è scomparsa dalla gran parte del territorio e solo pochi continuano ad allevare questo animale. Con Capriz ci sforziamo non solo di allargare le potenzialità gastronomiche altoatesine, ma anche di rivitalizzare l’allevamento caprino e di favorire una ripresa del mercato del latte genuino dell’Alto Adige. Il formaggio a pasta molle Capriz è prodotto sul modello francese. Ma il nostro fromellier è sempre in cerca di nuove esperienze di gusto e per questo continua a sperimentare processi innovativi e raffinerie inedite, pur non dimenticando mai la preziosa tradizione dalla quale proviene. Capriz trasforma il latte dei piccoli pascoli che sono in alta quota (più di 800 metri) in formaggi freschi, molli, stagionati e duri.


Capriz

La passione per il gusto

In un mondo caratterizzato da lunghi trasporti internazionali il consumatore raramente oggi conosce l'origine del cibo che sta nel suo piatto. Per noi è importante essere in grado di produrre ogni formaggio Capriz proprio accanto a quel pascolo nel quale ha avuto origine il latte che lo compone. Soprattutto nella produzione di formaggi nobili, è fondamentale una profonda fiducia e una buona interazione tra l’agricoltore e il caseificio. Questo richiede tempo e cura, ma è anche l'unico modo per garantire al formaggio Capriz di essere sempre di altissima qualità. Per noi qualità significa: semplicità e cura nella produzione, innovazione, sperimentazione e assoluta dedizione per il prodotto.

 


Capriz-Ziegentradition

Abbinamenti
Prodotti simili
Pane Carasau, pane sardo di semola di grano duro, 250g - Ferreli
Ferreli Pane Carasau, pane sardo di semola di grano duro, 250g - Ferreli
Contenuto 250 grammi (24,00 € / 1000 grammi)
6,00 €
-
+
Condimento Nobile Vecchia Farmacia n°10, 50ml - Mussini
Mussini Condimento Nobile Vecchia Farmacia n°10, 50ml - Mussini
Contenuto 0.05 litri (179.600,00 € / 1000 litri)
8,98 €
-
+
Olive verdi in salamoia, con nocciolo, 314 ml - Mariolino
Mariolino Olive verdi in salamoia, con nocciolo, 314 ml - Mariolino
Contenuto 0.314 litri (23,89 € / 1 litri)
7,50 €
-
+
Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Quader de cavra, formaggio di capra, 230 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.23 kilogrammi (37,52 € / 1 kilogrammi)
8,63 €
-
+
Taleggio DOP Classico, morbido di mucca, 230 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Taleggio DOP Classico, morbido di mucca, 230 g - Carozzi Formaggi
Contenuto 0.23 kilogrammi (31,13 € / 1 kilogrammi)
7,16 €
-
+
Lonza affumicata ca. 300g - Macelleria Rinner
Rinner Metzgerei Lonza affumicata ca. 300g - Macelleria Rinner
Contenuto 0.3 kilogrammi (44,67 € / 1 kilogrammi)
13,40 €
-
+
Affumelli di cervo, 3 o 10 pz - Macelleria Rinner
Rinner Metzgerei Affumelli di cervo, 3 o 10 pz - Macelleria Rinner
Contenuto 0.18 kilogrammi (38,83 € / 1 kilogrammi)
6,99 €
-
+
Salame all'aglio, ca. 550 g - Bazza
Salumificio Bazza Salame all'aglio, ca. 550 g - Bazza
Contenuto 550 grammi (35,71 € / 1000 grammi)
19,64 €
-
+
Grissini Aqua, 200g - Breon
Breon Grissini Aqua, 200g - Breon
Contenuto 200 grammi (31,00 € / 1000 grammi)
6,20 €
-
+
Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Breon Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Contenuto 150 grammi (40,33 € / 1000 grammi)
6,05 €
-
+
Pepe rosa, Salame di maiale con pepe rosa, 200g - Breon
Breon Pepe rosa, Salame di maiale con pepe rosa, 200g - Breon
Contenuto 200 grammi (36,65 € / 1000 grammi)
7,33 €
-
+