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Caschlin, Formaggio morbido di capra Bio, 230 g - Latteria di Prato allo Stelvio

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Caschlin, Formaggio morbido di capra Bio, 230 g - Latteria di Prato allo Stelvio
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Informazione prodotto "Caschlin, Formaggio morbido di capra Bio, 230 g - Latteria di Prato allo Stelvio"

 Il nome "Caschlin" è un antico nome che descrive una sella tra il comune di Prato e Stelvio.

Il "Caschlin" della Latteria Sociale di Prato allo Stelvio è un camembert fatto di 100% lattefieno biologico proveniente da 4 masi dall'Alta Val Venosta. Questo formaggio molto morbido e delicato matura per 2 settimane in cantina dove viene girato quotidianamente, così che la muffa bianca si può formare in modo uniforme.

 

 

 

 

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Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico 320 Kcal  1339 kJ 

Proteine 21 g

Carboidrati 1 g

Di cui zuccheri 0,1 g

Grassi 25 g

di cui saturi 19,3 g

Sale 1 g

 

Provenienza: Val Venosta

Tipologia: formaggio molle a crosta fiorita di latte di capra biologico

Ingredienti: latte caprino termizzato da agricoltura biologica, fermenti lattici, sale, caglio

Provenienza del latte: Alta Val Venosta - Italia

Allergeni: Senza lattosio

Periodo di stagionatura: 2 settimane

Conservazione: in frigorifero da +2° a +8°

Scadenza: 30 giorni

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Bio Dorfsennerei Prad
La latteria di Prato allo Stelvio può essere orgogliosa della sua storia ultra centenaria. Nel 2017 l'impresa viene certificata come biologica favorendo la produzione di caprino bio degli allevatori locali. Nella Latteria di Prato allo Stelvio sarà prodotto in futuro caprino biologico di alta qualità.
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