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Sissi, formaggio morbido di latte crudo di capra, specialità casearia dell'Alto Adige - Degust

Ziege Ziege
Sissi, formaggio morbido di latte crudo di capra, specialità casearia dell'Alto Adige - Degust
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Scheda tecnica Prodotto: Sissi, formaggio morbido a base di latte crudo di capra...Più dettagli
Informazione prodotto "Sissi, formaggio morbido di latte crudo di capra, specialità casearia dell'Alto Adige - Degust"

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: lattico, vegetale, speziato
Texture: morbida-cremosa
Gusto: salato, leggermente acidulo Aromi: caprino, erbe di montagna

DESCRIZIONE
Formaggio a crosta lavata che tende a cremificare nel sottocrosta, pasta bianco porcellana.
Il maso in cui prodotto si trova a Valles, piccola frazione del comune di Rio di Pusteria, ed situato a 1.100 m. di altitudine. Attualmente l'allevamento si compone di 160 capre bianche della razza "Nobile Tedesca". Ottimo come antipasto e per il carrello dei formaggi.

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Scheda tecnica

Prodotto: Sissi, formaggio morbido a base di latte crudo di capra

Conservazione: Conservare al fresco a +4°/+7° C

Imballaggio 

Durata di conservazione 25 giorni

Durata di conservazione 30 giorni

Numero CE IT D0C5J CE

Ingredienti

  • Latte di capra 
  • Sale
  • Rennet

 

Allergeni (CE 89/2003) Latte

Valore nutrizionale per 100g 

  •  Energia Kcal 320/ KJ 1328
  •  Sale 1,6 g
  •  Grassi 26 g
  •  acidi grassi saturi /
  •  Proteine 19 g
  •  Carboidrati <0,8 g
  •  di cui zucchero 0 g
  •  Fibra alimentare /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
Degust nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.
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Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Salame fatto in casa con aglio ca. 230g - Macelleria Mair Salame fatto in casa con aglio ca. 230g -...
Contenuto 0.23 kilogrammi (30,61 € / 1 kilogrammi)
7,04 € * 8,80 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Salame fatto in casa ca. 230g - Macelleria Mair Salame fatto in casa ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (30,61 € / 1 kilogrammi)
7,04 € * 8,80 € *
Glutenfree Senza glutine
Lactosefree Senza lattosio
Salame alla zingara piccante ca. 230g - Macelleria Mair Salame alla zingara piccante ca. 230g -...
Contenuto 0.23 kilogrammi (31,48 € / 1 kilogrammi)
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