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Nero Imperiale, formaggio semiduro di latte di mucca, con aceto balsamico - Degust

Kuh Kuh
Nero Imperiale, formaggio semiduro di latte di mucca, con aceto balsamico - Degust
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Scheda tecnica Prodotto: Nero Imperiale Formaggio semiduro di latte vaccino pastorizzato...Più dettagli
Informazione prodotto "Nero Imperiale, formaggio semiduro di latte di mucca, con aceto balsamico - Degust"

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: fruttato
Texture: gessosa all'interno, cremosa vicino allo scalzo
Gusto: dolce, leggermente acidulo
Aromi: frutta fermentata, balsamico

DESCRIZIONE
Frutto dell'attivitå di ricerca e sviluppo di CasArrigoni che negli anni ha saputo distinguersi sul mercato proprio per quell'estro creativo. La peculiaritå di questo formaggio da ricercarsi sia nella sua produzione che nella accurata e prolungata stagionatura in cantine sotterranee e su assi di legno di Pino, sia nell'affinatura che vede come protagonista un'eccellenza della produzione gastronomica Italiana: l'Aceto
Balsamico di Modena IGP.

ABBINAMENTI
Formaggio estremamente eclettico: pub infatti accompagnarsi ad insalate fresche, essere utilizzato come stuzzichino per aperitivi oppure in cucina reso cremoso e abbinato

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Scheda tecnica

Prodotto: Nero Imperiale Formaggio semiduro di latte vaccino pastorizzato arricchito con aceto balsamico 

Conservazione: Conservare al fresco a +4°/+7° C

Imballaggio 

Durata di conservazione 40 giorni

Durata di conservazione 90 giorni

Numero CE IT D0C5J CE

Ingredienti

  • Latte
  • Sale
  • Rennet
  • Aceto balsamico di Modena

 

Allergeni (CE 89/2003) Latte

Valore nutrizionale per 100g 

  •  Energia Kcal 402/ KJ 1667
  •  Sale 1,5 g
  •  Grassi 34 g
  •  acidi grassi saturi /
  •  Proteine 24 g
  •  Carboidrati 1,1 g
  •  di cui zucchero 0 g
  •  Fibra alimentare /
Anteprima testo produttorePiù dettagli
DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
Degust nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.
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