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Formaggio "Stella Alpina" Bio 400g - Latteria di Lagundo

Lactosefree Laktose frei
Kuh Kuh
Formaggio "Stella Alpina" Bio 400g - Latteria di Lagundo
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Informazione prodotto "Formaggio "Stella Alpina" Bio 400g - Latteria di Lagundo"

Gusto: dolce, aromatico, leggermente acidulo, con note di latte.

Consistenza: morbida e tenera.

 

Latte: Latte di mucca.

Nel ciclo produttivo puntiamo costantemente sul controllo qualità: dall’incontaminata materia prima del latte fino al prodotto finito, pronto per il commercio. Tutto ciò rende il nostro formaggio un prodotto particolarmente delizioso, ottenuto dal latte proveniente dai masi di Lagundo, Parcines e Naturno che ci forniscono latte fresco tutti i giorni.

 La Latteria di Lagundo è situata sul versante meridionale delle Alpi, non lontana dalla città di Merano. Ricchi alpeggi, aria sana e l'inestimabile valore dell'esperienza di questo alimento naturale, si coniugano con la nostra vocazione artigianale della lavorazione del latte.

  • 100% latte dell' Alto Adige
  • non OGM
  • controllo qualità in ogni fase di raccolta e produzione

 

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scheda tecnica

 

Prodotto

formaggio intero biologico

lattosio

senza lattosio

Detenzione

conservare in luogo fresco

origine del latte

latte biologico dell'Alto Adige
Kontrollstelle MiPAAF IT BIO 013

 

 

composizione chimica

Grasso: 30,5
Sostanza secca: 59,3
F.i.T.: 55%.

Valori microbiologici

Salmonella spp: neg/25g
L.monocitogenes: neg/25g
E.coli: <100/g
stafilo positivo coagulasi: <100/g
Altri valori microbiologici: secondo il regolamento (CE) n. 2073/2005

 

 

spezie

latte intero biologico
civilizzazioni
caglio
salsedine

Allergeni (CE 89/2003)

Non contiene tracce di allergeni non dichiarati

valore nutrizionale pro 100g

 

 Energia

 Kcal 375/ KJ 1556

 Sale

 1,6 g

 grasso
grassi saturi

 30,5 g
 20,1 g

 Proteine

 24,3 g

 carboidrati
di cui zuccheri

 0,8 g
 0,6 g

 

 

 

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Algunder Sennerei
La Latteria di Lagundo è situata sul versante sud delle Alpi (Parco Naturale del Gruppo di Tessa, Alta Via di Merano), nelle vicinanze di Merano. I pascoli rigogliosi, l’aria pura e una profonda consapevolezza del valore inestimabile degli alimenti tradizionali si uniscono alla nostra sapienza artigianale nella lavorazione del latte.
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