Cari Wine&Food Buddies, Vi informiamo che stiamo aggiornando il sito e riorganizzando l’assortimento Vinusta con novitá e nuove specialitá italiane.


Pertanto magazzino e logistica rimarranno offline per alcune settimane. 


Ringraziamo per la comprensione e Vi informiamo appena saremo nuovamente online. A presto e mille Grazie!

"Lucente", formaggio duro di latte di pecora con liquirizia, polvere di ibisco e foglie d'argento, 0,5 kg - Degust
Vegetariano

"Lucente", formaggio duro di latte di pecora con liquirizia, polvere di ibisco e foglie d'argento, 0,5 kg - Degust

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
30,25€*
Contenuto: 0.5 kilogrammi | 60,50€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 5 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10468
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
Descrizione
ESAME ORGANOLETTICO  Olfatto: animale,...

ESAME ORGANOLETTICO 
Olfatto: animale, vegetale 
Texture: elastica-friabile 
Gusto: dolce-salato, sensazione di freschezza
Aromi: ovino, fiori, paglia, liquirizia 

DESCRIZIONE 
Affinare significa "impreziosire", niente di più vero per questo speciale e innovativo affinamento che vede i formaggi decorarsi con foglie d'argento alimentare che oltre a donare luce conferisce anche particolari proprietà digestive essendo un naturale stimolatore enzimatico.

ABBINAMENTI
Vini: Lucente, Cantina " Tenuta Luce della Vite"

Caratteristiche
Scheda tecnica Prodotto: Lucente Formaggio duro fatto con latte di pecora pastorizzato...

Scheda tecnica

Prodotto: Lucente Formaggio duro fatto con latte di pecora pastorizzato raffinato con polvere di liquirizia e ibisco, decorato con carta argentata

Conservazione: Conservare al fresco a +4°/+7° C

Imballaggio  

Durata di conservazione MHD 60 giorni

Durata di conservazione 8 mesi

Numero CE IT D0C5J CE

Ingredienti

  • Latte di pecora
  • caglio
  • Sale
  • Culture

 

Allergeni (CE 89/2003) Latte

Valore nutrizionale per 100g  

  •  Energia Kcal 393/ KJ 1629
  •  Sale 1,1 g
  •  Grassi 33 g
  •  acidi grassi saturi /
  •  Proteine 22 g
  •  Carboidrati 0 g
  •  di cui zucchero 0 g
  •  Fibra alimentare /
Produttori e loro prodotti
      DEGUST nasce nel...

 Familie-2

 

 

DEGUST nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.

Il fondatore, lo chef stellato Hansi Baumgartner, ha trasferito le sue conoscenze culinarie nella raffinata arte dell'affinamento. Grazie alla sua pregressa esperienza, ha saputo abbinare ai formaggi ingredienti tra i più ricercati, creando tecniche di affinamento le cui radici affondano nei tradizionali metodi di conservazione del formaggio, ma che allo stesso tempo guardano all’innovazione e all’avanguardia dei sapori.

bunker-ausen

 

Negli anni Hansi e sua moglie Edith hanno riversato tutte le loro energie nell’azienda migliorandosi e affinando non solo i formaggi ma soprattutto le loro competenze. Con determinazione e avvalendosi del supporto di collaboratori mossi dalla stessa passione per il formaggio, tutti insieme come una grande famiglia, sono riusciti a portare la DEGUST ai vertici del settore.

 

Con questo costante impegno selezioniamo le migliori tipologie di formaggi a latte crudo nel nostro territorio, l’Alto Adige, nelle altre regioni d’Italia e all'estero, per creare sempre nuovi affinamenti e garantirvi una gamma di scelta ampia e originale.

 

 bunker1

Abbinamenti
Prodotti simili
"Mentha", formaggio semiduro di latte di mucca affinato con menta, ca. 600g - Degust
DEGUST KG "Mentha", formaggio semiduro di latte di mucca affinato con menta, ca. 600g - Degust
Contenuto 0.6 kilogrammi (33,88 € / 1 kilogrammi)
20,33 €
-
+
"Dolcissimo", gorgonzola di latte di mucca affinato con vino dolce - Degust
DEGUST KG "Dolcissimo", gorgonzola di latte di mucca affinato con vino dolce - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (50,19 € / 1 kilogrammi)
75,28 €
-
+
"Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
DEGUST KG "Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (54,19 € / 1 kilogrammi)
81,29 €
-
+
"Luce", formaggio duro con olio di semi d'uva, carbone, alghe e foglie d'oro, 0,6 kg - Degust
-
+
Formaggio caprino duro "Gran Capra", 300g - Latteria di Lagundo
Algunder Sennerei Formaggio caprino duro "Gran Capra", 300g - Latteria di Lagundo
Contenuto 0.3 kilogrammi (40,67 € / 1 kilogrammi)
12,20 €
-
+